IK EET GEZOND

Er lijkt maar weinig zo Nederlands als de aardappel. We eten er jaarlijks gemiddeld veertien kilo van. Ouderen eten meer aardappels dan jongeren. En...

Je ziet het niet veel in de winkel liggen, palmkool. Deze op boerenkool lijkende vergeten groente, is echter heel erg gezond en makkelijk te...

Basilicum is een van de meest bekende kruiden in de Italiaanse keuken. Zo is de sterk geurige basilicum het belangrijkste ingrediënt van pesto. Maar...

Je hebt vele soorten pitten en de meesten zijn gezond. Maar soms komen ze wel heel erg ver weg. Niet de zonnebloempitten, die komen...

DEN HAAG Barbecuesauzen zitten vaak vol suiker en zout, maar er zijn grote verschillen. Zo bevat de barbecuesaus honey van de Jumbo maar liefst...

De Japanse wijnbes is een heerlijk klein besje. De beste smaak hebben de bessen als je ze zo van de struik eet, maar je...

Onder onze bramenstruik trof ik deze schijnaardbei aan. Deze plant uit de rozenfamilie gedijt het beste op schaduwrijke en vochtige plekken. Het was dus...

Tahin is gemaakt van sesamzaad. Deze pasta is een belangrijk onderdeel van onder meer hummus en baba ganoush. Tahin wordt vooral gebruikt in gerechten uit...

De romigheid van kokosnoot, de natuurlijke zoetheid van rijst en een vleugje Europese soja. Het was volgens de fabrikant nodig om ‘deze heerlijk milde...

De ui is zo ingeburgerd in de keuken dat we ons vaak niet meer realiseren dat deze smaakmaker ook nog eens heel erg gezond...