Vitaminen
Vitamine A
We vinden vitamine A in orgaanvlees, melk en melkproducten, kaas, ei en vette vissoorten. Ook wordt deze vitamine vaak toegevoegd aan margarine, halvarine en...
Vitamine B1
We vinden vitamine B1 in groente, volkoren rijst, andere volkoren granen en graanproducten zoals brood, aardappelen, peulvruchten, noten en zaden, varkensvlees, melk en melkproducten,...
Vitamine B2
Vitamine B2 vind je in melk en melkproducten, orgaanvlees, groene bladgroenten en fruit, amandelen, paddenstoelen, sojabonen, aardappelen, brood en volkoren granen en graanproducten gist,...
Vitamine B3
Vitamine B3 is te vinden in groente, aardappelen, vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivel, noten, zaden, volkoren granen en graanproducten, kiemen.
Vitamine B3 speelt een belangrijke...
Vitamine B5
Vitamine B5 zit in vlees, vis, eieren, volkoren producten, aardappelen, melk en melkproducten, groente, fruit en peulvruchten.
Vitamine B5 speelt een belangrijke rol bij de...
Vitamine B6
Vitamine B6 vind je in vlees, lever, vis, ei, noten, volkoren granen en graanproducten, aardappelen, peulvruchten, noten, zaden, groente, melk en melkproducten.
Vitamine B6 is...
Vitamine B8
Vitamine B8 zit in ei, lever, noten, pinda’s, melk, soja en sojaproducten.
Je lichaam heeft vitamine B8 nodig om energie uit voeding vrij te kunnen...
Vitamine B11
Vitamine B11 is te vinden in groene bladgroente, kool, zeewier, asperges, volkoren producten, aardappelen, sinaasappelen, vlees, noten, zaden, zalm, melk en melkproducten.
Vitamine B11 speelt...
Vitamine B12
Vitamine B12 vind je hoofdzakelijk in producten van dierlijke oorsprong zoals orgaanvlees, vlees, vis, schaal- en schelpdieren, eieren, melk en kaas. Aan vleesvervangers wordt...
Vitamine C
Vitamine C is vooral te vinden in verse groenten en fruit zoals rozenbottels, peterselie, zwarte bessen, mierikswortel, broccoli, bladgroenten, koolsoorten, kiwi, citrusvruchten en zeegroenten...
Vitamine D
De grootste bron van vitamine D is zonlicht. Het lichaam maakt zelf vitamine D uit UV-straling in zonlicht. Daarvoor is het belangrijk om elke...
Vitamine E
Vitamine E zit in vetten zoals zonnebloemolie, dieethalvarine, dieetmargarine, maar ook in volkoren granen en graanproducten, noten, zaden, avocado’s, zeegroenten, tomaten en fruit.
Vitamine E...
Vitamine K
Vitamine K komt vooral voor in groene groenten en bladgroenten zoals broccoli, erwten, groene kool, sla, spinazie, maar ook in andere groenten, sojabonen, nori,...
Krachtige erwtensoep uit de snelkookpan
Het gaat vandaag in het hele land sneeuwen, dus heb ik maar een lekker pan erwtensoep gemaakt. Snert noemden wij het in het mijn...
Stamppot eeuwig moes met ‘spekjes’
Eeuwig moes is een soort kool met veel bijnamen zoals oude wijvenkool, splijtkool, stekkool, duizendkop, stekkool of armeluisgroente. Het is een vrij stevige koolsoort...
Dutch kinpira
Kinpira is een Japanse kookstijl, maar ik heb er een Nederlands tintje aan gegeven door boerenkool te gebruiken.
Voor deze Dutch kinpira heb je nodig:
...
Zwameitjes (moestuinblog #270)
Ik heb eerder al een berichtje gemaakt over het geel nestzwammetje. Maar een aantal weken later ziet het zwammetje er ineens heel anders uit....
Transformatie (moestuinblog #269)
Het is in de tuin de tijd van de transformatie en loslaten. Bladeren kleuren geel, bruin en rood, vallen van de boom en bedekken...
Tomaten eruit, winterpostelein erin (moestuinblog #268)
Het is nu midden oktober en nog steeds hadden we tomatenplanten in ons kasje staan. De planten werden wel steeds slechter. De blaadjes gingen...
Tips om zuinig(er) te koken
De energieprijzen rijzen inmiddels de pan uit. Niet alleen voor gas, maar inmiddels ook voor elektriciteit. En hoewel koken maar zo’n vijf procent uitmaakt...
Bobbie
ARCEN Vandaag heb ik Bobbie opgehaald. Dit vrolijke varkentje staat nu bij mij in de werkkamer. Bobbie is de nieuwe mascotte van Varkens in...
‘Boeren houden van koeien’ campagne Liegebeest 2022
AMSTERDAM De campagne Boeren houden van koeien is verkozen tot het grootste Liegebeest van 2022. Die schetst een veel te rooskleurig beeld van het...
Kweepeer
De kweepeer wordt ook wel kweeappel genoemd. Deze boom is dan ook nauw verwant aan de appel en de peer, maar ook aan de...
Koolrabi
Koolrabi is inmiddels een beetje een vergeten groente geworden. Maar het is een heel lekkere groente, met de smaak van bloemkool.
De naam koolrabi kreeg...
Kievitsboon
De kievitsboon is een mooie droogboon die dezelfde kleuren heeft als een kievitsei. Zowel de bonen als de peulen zijn rood gevlekt. Alleen de...