Vitaminen
Vitamine A
We vinden vitamine A in orgaanvlees, melk en melkproducten, kaas, ei en vette vissoorten. Ook wordt deze vitamine vaak toegevoegd aan margarine, halvarine en...
Vitamine B1
We vinden vitamine B1 in groente, volkoren rijst, andere volkoren granen en graanproducten zoals brood, aardappelen, peulvruchten, noten en zaden, varkensvlees, melk en melkproducten,...
Vitamine B2
Vitamine B2 vind je in melk en melkproducten, orgaanvlees, groene bladgroenten en fruit, amandelen, paddenstoelen, sojabonen, aardappelen, brood en volkoren granen en graanproducten gist,...
Vitamine B3
Vitamine B3 is te vinden in groente, aardappelen, vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivel, noten, zaden, volkoren granen en graanproducten, kiemen.
Vitamine B3 speelt een belangrijke...
Vitamine B5
Vitamine B5 zit in vlees, vis, eieren, volkoren producten, aardappelen, melk en melkproducten, groente, fruit en peulvruchten.
Vitamine B5 speelt een belangrijke rol bij de...
Vitamine B6
Vitamine B6 vind je in vlees, lever, vis, ei, noten, volkoren granen en graanproducten, aardappelen, peulvruchten, noten, zaden, groente, melk en melkproducten.
Vitamine B6 is...
Vitamine B8
Vitamine B8 zit in ei, lever, noten, pinda’s, melk, soja en sojaproducten.
Je lichaam heeft vitamine B8 nodig om energie uit voeding vrij te kunnen...
Vitamine B11
Vitamine B11 is te vinden in groene bladgroente, kool, zeewier, asperges, volkoren producten, aardappelen, sinaasappelen, vlees, noten, zaden, zalm, melk en melkproducten.
Vitamine B11 speelt...
Vitamine B12
Vitamine B12 vind je hoofdzakelijk in producten van dierlijke oorsprong zoals orgaanvlees, vlees, vis, schaal- en schelpdieren, eieren, melk en kaas. Aan vleesvervangers wordt...
Vitamine C
Vitamine C is vooral te vinden in verse groenten en fruit zoals rozenbottels, peterselie, zwarte bessen, mierikswortel, broccoli, bladgroenten, koolsoorten, kiwi, citrusvruchten en zeegroenten...
Vitamine D
De grootste bron van vitamine D is zonlicht. Het lichaam maakt zelf vitamine D uit UV-straling in zonlicht. Daarvoor is het belangrijk om elke...
Vitamine E
Vitamine E zit in vetten zoals zonnebloemolie, dieethalvarine, dieetmargarine, maar ook in volkoren granen en graanproducten, noten, zaden, avocado’s, zeegroenten, tomaten en fruit.
Vitamine E...
Vitamine K
Vitamine K komt vooral voor in groene groenten en bladgroenten zoals broccoli, erwten, groene kool, sla, spinazie, maar ook in andere groenten, sojabonen, nori,...
Sint-jacobsvlinder (moestuinblog #197)
De Sint-Jacobsvlinder die ik onze moestuin zag vliegen, blijkt een bijzonder insect. Het is namelijk een nachtvlinder die ook overdag in goede doen is....
Hebbes (moestuinblog #196)
Eindelijk heb ik de kikker in onze vijver kunnen bewonderen. Hij springt altijd direct in het water als ik aan kom lopen, en duikt...
De moestuin mulchen (moestuinblog #195)
Het is al weer aardig droog in de moestuin en voor volgende week verwachten de meteorologen in Arcen temperaturen tot een kleine dertig graden....
Tips om gezond, lekker en goedkoop vegan te koken
De prijzen van voedsel blijven stijgen. Desondanks kan je zelfs met een beperkt budget nog steeds een gezonde vegan maaltijd bereiden. Een paar tips.
...
In 2030 moet kwart landbouwgrond biologisch zijn
STRAATSBURG Het Europees Parlement steunt de plannen van de Europese Commissie om in Europa meer voedsel biologisch te produceren. Een meerderheid stemde dinsdag in...
‘Zorgverzekeraars moeten stoppen met investeringen in fastfood ketens’
AMERSFOORT De Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) wil dat zorgverzekeraars stoppen met het beleggen in fastfood ketens. ‘De beschikbaarheid van fastfood op bijna elke...
Hartige taart van snijbiet en courgette
Deze hartige taart van snijbiet was zo snel op dat ik er niet eens een foto van kon maken. Deze taart is vooral lekker...
Gedroogd zevenblad
We hebben nog zoveel zevenblad in de tuin staan, dat we het niet op krijgen in gerechten. Daarom zijn we de moestuin er maar...
Tuinbonenpesto
Van oud-collega en Facebookvriendin Tessa Heerschop kreeg ik dit recept; een zelfbedachte tuinbonenpesto. ‘Even naar Bunnik gefietst naar de boer voor de bonen. Blijkt...
Hummus
Het voornaamste ingrediënt van hummus zijn de kikkererwten. Je kan kikkererwten uit een pot gebruiken, maar het lekkerste is om ze zelf te weken...
Rozijnen
Een rozijn is een gedroogde druif. Hiervoor worden de druiventrossen in de zon te drogen gelegd. Hier daalt de hoeveelheid vocht in de druif,...
Champignon
Champignons bevatten veel nuttige voedingsstoffen. Maar hoewel de champignon wel iets vlezigs heeft, is het voor vegetariërs en veganisten geen volwaardige vervanger van vlees....