Home Rubriek Natuurvoedingskeuken

Rubriek: Natuurvoedingskeuken

De kruiden maken deze pasta tot een frisse zomerse maaltijd. (Foto Erik van Huizen)

Pasta met kruidige courgettesaus

Deze pasta met een courgettesaus met kruiden is een heerlijke zomerse pastamaaltijd. Met het zoete van de venkel en het iets zurige van de...
Dit is een heel erg lekker fris bijgerecht, bijvoorbeeld bij een stoofpotje van groente met couscous. (Foto Erik van Huizen)

Kikkererwten met munt

Dit is een heel erg lekker en eiwitrijk bijgerecht. Om dit lekker gerechtje snel te kunnen maken, heb ik in dit geval kikkererwten uit...
Deze rodekoolsoep met winterse ingrediënten bleek zelfs in de zomer erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Soep van rode kool met appeltjes

Het was best een warme dag toen ik besloot deze rodekoolsoep te maken. Maar wat wordt gezien als een wintergroente, bleek ook heel erg...
Binnen een dag waren deze kleine bleke franjehoedjes uit de grond geschoten. (Foto Erik van Huizen)

Uit het niets (moestuinblog #222)

Ineens stonden ze er. Ik was er een dag van tevoren nog aan het werk geweest en toen was er nog niets. Nu stond...
Dit is al een flink aantal verschillende bessen. En dan zitten de bramen, frambozen, braambozen en Japanse wijnbes uit onze moestuin er nog niet eens bij. (Foto Erik van Huizen)

Bessenweelde (moestuinblog #222)

Blauwe bes, rode bes, zwarte bes, groene kruisbes, rode kruisbes en jostabes. Het is weer bessen plukken in onze moestuin. En lekker dat ze...
De hazelnoten zijn nu nog groen en niet in trek bij de dieren. (Foto Erik van Huizen)

Hazelaar (moestuinblog #221)

We hebben op onze Hubertinahof een kleine en een grote hazelaar staan. De kleine staat bij de moestuin, de grote in ons bos. Aan...
Tien kleine bomen doen de mens minder goed dan één oude ontwikkelde boom. (Foto via Pixabay)

Oude boom met stevige kruin doet de mens goed

LEUVEN Oude bomen kappen en vervangen door kleinere bomen is geen goed idee. Een studie van de Katholieke Universiteit Leuven toont aan dat oude...
Varkens moeten het liefst lekker buiten in zand en modder kunnen spelen. En als ze in een kooi zitten moeten ze voldoende goed afleidingsmateriaal hebben. En dat is niet alleen een stuk pvc aan een metalen buis. (Foto via Pixabay)

NVWA moet optreden tegen verveling zeugen

AMSTERDAM De NVWA moet handhavend gaan optreden tegen een varkensbedrijf waar de zeugen onvoldoende afleidingsmateriaal hadden. Dat oordeelt het Collega van Beroep voor het...
Ruim 75% van de soorten voedselgewassen in de wereld zijn afhankelijk van bestuiving door dieren. Met de nieuwe regels wil de Europese Commissie de achteruitgang van deze bestuivers een halt toe roepen. (Foto Erik van Huizen)

Europese Commissie: ‘In 2030 helft minder gebruik pesticiden’

BRUSSEL De Europese Commissie wil het gebruik van pesticiden tegen 2030 met de helft verminderen. Voor de gezondheid van de burgers en om de...
De ui (Allium cepa) is lid van de familie van de narcissen. Net als prei, bieslook en knoflook. (Foto Erik van Huizen)

Ui

De ui is zo ingeburgerd in de keuken dat we ons vaak niet meer realiseren dat deze smaakmaker ook nog eens heel erg gezond...
Salie is een heerlijk kruid om in een pastasaus te verwerken. Laat het dan een tijdje meestoven. (Foto Erik van Huizen)

Salie

Salie is een vaste plant die behoort tot de familie van de lipbloemigen. De blaadjes van de plant kan je gebruiken als kruid. Salie...
De hazelnoot groeit aan de hazelaar. In het begin zijn ze groen, als ze in het najaar bruin zijn kan je ze ‘oogsten’. (Foto Erik van Huizen)

Hazelnoten

Hazelnoten groeien aan de hazelaar. Deze struik geeft de noten in het najaar. Je kan ze dan verzamelen, net als de dieren doen om...