Soep van pruimtomaten uit de oven

Deze soep is gemaakt met pruimtomaten die ik een half uurtje in de oven heb gedaan. Ze worden daardoor nog zoeter en krijgen nog...

Soep van palmkool

Palmkool, of in het Italiaans Cavolo Nero, is verwant aan boerenkool. Palmkool is heel erg makkelijk te telen. Deze kool kan redelijk tegen vorst,...

Gazpacho

In Arcen was het gisteren een kleine 35 graden, vandaag wordt het ook nog zo’n 31 graden in ons dorpje aan de Maas. Wist...

Zomerse kruidige lunchsoep

Het is lekker weer, de wortels schieten uit de grond, de tomaten worden al mooi rood en de courgettes rijpen waar je bij staat....

Tomaten, basilicum en wortels

Tomaten, wortels en basilicum. Het is nu allemaal rijp, mooi en vraagt erom geoogst te worden in de moestuin. Ik maakte er vandaag een...

Verwarmende soep van savooiekool

Kool is gezond en je kan er niet alleen maar stamppot mee maken. Zoals dit eenvoudige recept voor een heerlijke winterse verwarmende soep van...
Linzen kunnen verschillende kleuren hebben. Voor deze linzensoep gebruik ik de groene. (Foto www.ikeetgezond.nl)

Linzensoep

De linze is een gezonde peulvrucht. Linzen bevatten weinig calorieën, maar onder meer wel veel vezels. Er bestaan veel verschillende soorten linzen, zoals gele,...

Courgettesoep

Courgettes kan je zelf heel erg makkelijk verbouwen. Ze schieten in de zomer als het ware als paddenstoelen uit de grond. In korte tijd...

Uiensoep met miso

De ui staat op nummer 1 in de top 10 van meest gegeten groente. Deze gezonde groente, want dat is ook de ui, laat...