Kruidige aardperen-linzensoep

We zijn helemaal in de ban van de aardpeer. Hadden we eerst al een heerlijke zuurkoolschotel met deze knolletjes gemaakt, dit keer heeft Carolien...
Je kan werkelijk overal soep van maken. Zelfs van een schotel van groene linzen. (Foto Erik van Huizen)

Kliekje-soep

In mijn jeugd hadden we meestal wel één keer inde week kliekjesdag. Op die dag aten we de restjes van de afgelopen dagen. Mijn...

Winterse preisoep

Deze preisoep van winterprei is met de pastinaak, de ui en de gember een echte winterse soep. Door de miso en de shoyu geeft...

Pastinaaksoep met gierst

Gierst is een graangewas dat van nature glutenvrij is. Het heeft een beetje zoete smaak en je kan het gebruiken als vervanger van couscous...
De pastinaken in onze moestuin bleken groter dan gedacht. (Foto Erik van Huizen)

Pastinaaksoep

In onze moestuin hebben we nog hele grote pastinaken. Van een deel van een van deze reuzenpastinaken heb ik een pastinaaksoep gemaakt. Wortelgroenten als...

Thaiarcense soep

Deze Thaiarcense soep heeft mijn vriendin gemaakt met groente uit eigen moestuin. De hoofdrol in deze soep is weggelegd voor de pastinaak en de...
Ik gebruik in deze minestronesoep edelgist in plaats van Parmezaanse kaas. Zo is deze soep helemaal vegan. (Foto Erik van Huizen)

Minestronesoep

Minestronesoep is een lekkere dikke maaltijdsoep. Het voordeel van deze soep is dat het met veel groente, bonen en pasta vrijwel een volwaardige maaltijd...

Linzen misosoep met zeesla

Deze soep heb ik gemaakt met gedroogde zeesla. Zeesla is een groenwier dat veel voorkomt, bijvoorbeeld in Zeeland en in de Waddenzee. Je vindt...

Verwarmende misosoep

De witte kool in deze soep zorgt na het pureren voor een lekkere 'romige' soep. De zeekraal brengt een 'bite' in de soep die...

Groene tomatensoep

Het ziet er misschien een beetje vreemd uit, deze tomatensoep. Behoort natuurlijk oranjerood te zijn, maar ik heb in dit geval de groene tomaten...