Soepen

Garneer de soep eventueel met wat geraspte wortel. (Foto Erik van Huizen)

Wortel-pastinaaksoep

Het is een beetje een gure dag vandaag. Het hagelt en regent, af en toe schijnt de zon. Met zo’n acht graden is het...
kervelsoep

Kervelsoep

Ons kasje in de moestuin staat vol met heerlijke kervel. Tijd dus om er eens een keer een lekkere soep van te maken. Het...

Krachtige erwtensoep uit de snelkookpan

Het gaat vandaag in het hele land sneeuwen, dus heb ik maar een lekker pan erwtensoep gemaakt. Snert noemden wij het in het mijn...
De pompoen zorgt voor een mooie binding van de soep. (Foto Erik van Huizen)

Tomaten-pompoensoep met citroengras

Het is nog steeds pompoenentijd, maar weer een 'gewone' pompoensoep maken vond ik een beetje saai. Ik zag citroengras in onze moestuin staan en...
De rijpe kerstomaatjes geven deze soep een lekkere zoete smaak. (Foto Erik van Huizen)

Tomaten-misosoep

De diehard natuurvoedingskoks zullen dit waarschijnlijk geen echte misosoep vinden. Daar hoort namelijk geen tomaat in. Maar we hadden nog veel tomaten in de...
Deze misosoep is gemaakt met de meest krachtige misosoort, de hatcho miso. (Foto Erik van Huizen)

Krachtige misosoep

Het wordt buiten weer kouder, dus het wordt tijd voor wat meer krachtig en verwarmend voedsel. Ik kreeg direct zin in een energierijke misosoep....
De citroen in deze soep geeft de koolrabi en de pompoen iets fris. (Foto Erik van Huizen)

Soep van koolrabi en pompoen

De herfst nadert en het is dus weer tijd voor verwarmende soepen. Zoals deze, met koolrabi en pompoen. Wat je voor deze soep van koolrabi...
Iedereen vond deze soep zo lekker dat deze snel op was. Geen tijd voor een foto dus. Daarom maar een foto van ons pompoenenlandje in de moestuin. (Foto Erik van Huizen)

Zoete nazomersoep van pompoen, courgette en maïs

Bij de nazomer, zo mogen we de warme dagen van de afgelopen tijd nog wel noemen, hoort volgens de natuurvoedingskeuken de zoete smaak. Daarom...
Het kleine beetje bleekselderij geeft deze soep toch een zomers tintje. (Foto Erik van Huizen)

Romige vegan champignonsoep

Deze romige vegan champignonsoep is lekker in al zijn eenvoud. De soep heb ik gemaakt met paddenstoelenbouillonblokjes en sojaroom. De soep heb ik gebonden...

Zomerse kruidige lunchsoep

Het is lekker weer, de wortels schieten uit de grond, de tomaten worden al mooi rood en de courgettes rijpen waar je bij staat....