Recepten

De kruiden maken deze pasta tot een frisse zomerse maaltijd. (Foto Erik van Huizen)

Pasta met kruidige courgettesaus

Deze pasta met een courgettesaus met kruiden is een heerlijke zomerse pastamaaltijd. Met het zoete van de venkel en het iets zurige van de...
Dit is een heel erg lekker fris bijgerecht, bijvoorbeeld bij een stoofpotje van groente met couscous. (Foto Erik van Huizen)

Kikkererwten met munt

Dit is een heel erg lekker en eiwitrijk bijgerecht. Om dit lekker gerechtje snel te kunnen maken, heb ik in dit geval kikkererwten uit...
Deze rodekoolsoep met winterse ingrediënten bleek zelfs in de zomer erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Soep van rode kool met appeltjes

Het was best een warme dag toen ik besloot deze rodekoolsoep te maken. Maar wat wordt gezien als een wintergroente, bleek ook heel erg...
Met de bloemetjes van de goudlook kan je deze salade mooi ‘oppimpen’. (Foto Erik van Huizen)

Voorjaarssalade met bladmosterd

In onze moestuin hadden we nog van die heerlijke verse bladmosterd staan. Niet van die grote bladeren, maar het fijne soort. Ze zijn erg...
De frisse Marokkaanse munt geeft deze courgettesoep het echte zomerse gevoel. (Foto Erik van Huizen)

Frisse zomerse courgette muntsoep

Het is 21 juni en vandaag begint de zomer. De temperaturen stijgen. Tijd dus voor een lekkere zomerse soep. Deze keer met courgettes, die...
Snijbiet is zo’n mooie groente dat ik nu niet de pasta in beeld heb gebracht, maar de groente zelf. (Foto Erik van Huizen)

Pasta met snijbiet

Een van mijn favoriete groentes is snijbiet. Het is een heerlijke groente en makkelijk in je moestuin te verbouwen. Als je hebt geoogst, groeit...
Door de Chinese kool aan het einde pas toe te voegen, blijft deze nog lekker ‘knapperig’. (Foto Erik van Huizen)

Noedelsoep met kruiden en miso

Deze noedelsoep met kruiden en miso heb ik gemaakt voor deelnemers van de cursus ‘De Natuurlijke & Eetbare Tuin’ van Hubertinahof. Voor deze kruidensoep heb...
De tempeh in deze stoof is een gezonde vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten. (Foto Erik van Huizen)

Stoof van tempeh

Dit is een eenvoudige stoof van tempeh. Lekker bij allerlei gerechten te gebruiken zoals granen, groenten of stamppotten. Wat je voor deze stoof nodig hebt ...
Mocht je sommige kruiden niet vers kunnen krijgen, dan kan je ook gedroogde kruiden of diepvrieskruiden gebruiken. (Foto Erik van Huizen)

Tapenade met tuinkruiden

Deze tapenade heb ik gemaakt met kruiden uit onze moestuin. Welke tuinkruiden je gebruikt, maakt nog niet eens zo heel erg veel uit. Het...
Met wat volkorenbrood erbij is dit echt een goede maaltijdsoep. (Foto Erik van Huizen)

Marokkaanse kikkererwtensoep

Dit is echt een heerlijke comfortsoep die je met wat brood makkelijk als maaltijdsoep kan eten. De kikkererwten en de groenten maken er een...