Het is vandaag International hummus day. Deze dag is een eerbetoon aan de hummus, een heerlijke en voedzame ‘spread’ van kikkererwten en tahin.
Je kan hummus ook kant en klaar in de winkel kopen, maar het is veel lekkerder om het zelf te maken. Kikkererwten uit een pot zijn prima, maar zelf geweekte en gekookte gedroogde kikkererwten zijn beter. Ook de tahin, een ander belangrijk ingrediënt van hummus, kan je goed zelf maken.
Heb je zelf een lekker recept voor hummus, deel deze dan onderaan deze pagina bij de reacties.
