Bijtjes op de mediterrane artisjok (moestuinblog #142)

Verwant aan de kardoen

0
75
Bij ons de tuin staat de artisjok al in bloei. Ook de bijtjes hebben de paarse bloem al gevonden. (Foto Erik van Huizen)
Bij ons de tuin staat de artisjok al in bloei. Ook de bijtjes hebben de paarse bloem al gevonden. (Foto Erik van Huizen)

Er was deze zomer niet echt sprake van een mediterraan klimaat in onze moestuin, maar toch zijn er twee artisjokken volgroeid. We hebben ze niet geoogst, dus ‘smullen’ de vele bijtjes in de moestuin er maar van.

De artisjok zie je vooral in de landen rond de Middellandse Zee. Het is daar een veel gegeten groente. Hier weten veel mensen niet wat ze moeten met deze vreemde groente. Maar zo moeilijk is het niet. De artisjokken zijn eigenlijk de bloemknoppen van deze distel. Je moet deze plukken voordat ze gaan bloeien. De schutbladeren van de artisjok kan je als groente eten.

De artisjok is verwant aan de kardoen. Deze hebben we ook in onze tuin staan, maar deze plant bloeide al eerder.

Reageer op dit bericht

Please enter your comment!
Please enter your name here