Mineralen
Calcium
Calcium heb je nodig voor de opbouw en het onderhoud van je botten en gebit. Het zorgt ook voor een goede werking van je...
Chloor
Chloor regelt samen met natrium en kalium de vochthuishouding van ons lichaam. Chloride komt in de vorm van zoutzuur ook voor in maagzuur.
Chloor krijgen...
Chroom
Het mineraal chroom is betrokken bij de energiestofwisseling en helpt het bloedsuikergehalte normaal te houden.
Chroom zit onder meer in groenten, fruit, volkoren producten, artisjokken,...
Fluor
Fluor beschermt tegen tandbederf en is vaak toegevoegd aan tandpasta. Fluor is een onderdeel van fluoride wat nodig is voor de opbouw van tanden...
Fosfor
Fosfor zorgt samen met calcium voor de stevigheid van onze botten. Fosfor speelt eveneens een belangrijke rol bij de energiestofwisseling, vet- en eiwitstofwisseling en...
IJzer
IJzer helpt bij de vorming van hemoglobine. Het zorgt voor het transport van zuurstof door het lichaam en voorkomt bloedarmoede. Verder is ijzer belangrijk...
Jodium
Jodium is belangrijk voor de productie van de schildklierhormonen. Deze speelt een belangrijke rol spelen bij de groei en stofwisseling. Jodium is ook van...
Kalium
Kalium regelt samen met natrium en chloride de vochtbalans in het lichaam. Het zorgt voor de juiste verhouding tussen vocht in en buiten de...
Kobalt
Kobalt komt in het menselijke lichaam voor als onderdeel van vitamine B12. Kobalt is samen met deze vitamine nodig voor de vorming van bloed....
Koper
Het mineraal koper is belangrijk voor de vorming van collageen in bind- en botweefsel. Tevens zorgt koper ervoor dat ijzer wordt vastgelegd in hemoglobine...
Wortel-pastinaaksoep
Het is een beetje een gure dag vandaag. Het hagelt en regent, af en toe schijnt de zon. Met zo’n acht graden is het...
Naakte nasi
Naakte nasi is mijn variant op nasi, maar nu niet met rijst, maar met naakte haver. Er zit een lekkere bite aan en met...
Lentepesto
Er staan weer volop wilde eetbare planten in de moestuin. Zoals het zevenblad en daslook. Ik heb er voor de deelnemers aan de cursus...
Supermarkten doen te weinig om gezond eten makkelijk te maken
AMERSFOORT Ongezonde producten komen nog steeds het vaakst voor in aanbiedingen, het assortiment en de inrichting van supermarkten. Supermarkten stimuleren gezond eten en drinken...
Populatie wilde dieren daalt met 69 procent
ZEIST De populatiegrootte van in het wild levende dieren is sinds 1970 gemiddeld met 69% gedaald. Het gaat hierbij om zoogdieren, vogels, amfibieën, reptielen...
Ecoprinten bij de Hubertinahof
Grote verwondering, zo ik kan mijn reactie het beste omschrijven op het moment dat ik mijn opgerolde tafelkleed uit de dampende pan met water...
Bloemen zaaien (moestuinblog #273)
We hebben afgelopen week bloemen gezaaid in onze moestuin. We hadden een wild bloemenmengsel gekregen en zelf hadden we zaad geplukt van de lupine...
Oranje druppelzwam (moestuinblog #272)
Soms zie je in de natuur ineens iets waarvan je denkt ‘wat is dit nu weer?’ Ik had dit met de oranje ‘vlekjes’ op...
Niet lopen op de groentebedden (moestuinblog #271)
Sneeuw, hagel en regen. De laatste week is er veel neerslag gevallen. Onze moestuin is daardoor erg nat geworden. Maar je ziet tegelijkertijd wat...
Quinoa
Quinoa is de laatste jaren helemaal in. Het staat te boek als erg gezond. Quinoa is namelijk een goede bron van eiwit, vezels, foliumzuur...
Kweepeer
De kweepeer wordt ook wel kweeappel genoemd. Deze boom is dan ook nauw verwant aan de appel en de peer, maar ook aan de...
Koolrabi
Koolrabi is inmiddels een beetje een vergeten groente geworden. Maar het is een heel lekkere groente, met de smaak van bloemkool.
De naam koolrabi kreeg...