Hoofdgerechten
Pasta met kruidige courgettesaus
Deze pasta met een courgettesaus met kruiden is een heerlijke zomerse pastamaaltijd. Met het zoete van de venkel en het iets zurige van de...
Pasta met snijbiet
Een van mijn favoriete groentes is snijbiet. Het is een heerlijke groente en makkelijk in je moestuin te verbouwen. Als je hebt geoogst, groeit...
Noedelsoep met kruiden en miso
Deze noedelsoep met kruiden en miso heb ik gemaakt voor deelnemers van de cursus ‘De Natuurlijke & Eetbare Tuin’ van Hubertinahof.
Voor deze kruidensoep heb...
Stoof van tempeh
Dit is een eenvoudige stoof van tempeh. Lekker bij allerlei gerechten te gebruiken zoals granen, groenten of stamppotten.
Wat je voor deze stoof nodig hebt
...
Bulgur salade met linzen, aubergine en asperges
Het was een hete dag. In Arcen werd met 30,2 graden weer de hoogste temperatuur van het land gemeten. Tijd dus voor een verkoelende...
Hartige taart van snijbiet en courgette
Deze hartige taart van snijbiet was zo snel op dat ik er niet eens een foto van kon maken. Deze taart is vooral lekker...
Pompoen linzensoep
Deze soep heb ik gemaakt voor de cursisten van de cursus ‘De Natuurlijke & Eetbare Tuin’ van de Hubertinahof. Dit recept is daarom ruim...
Torentje van couscous en bloemkool
We hebben twee valkparkieten, Jeppie en Kokkie. Kokkie is het vrouwtje en houdt vooral van groente, fruit en zaden. Mannetje Jeppie vindt koolhydraten lekker....
Voorjaarsstamppot
‘Lekker stamppotje’, vond mijn vriendin. Ik besloot deze stamppot te maken omdat ik nog witte kool had liggen. De witte bonen horen volgens de...
Roerbakschotel van groene bladgroenten
Nederlanders eten veel te weinig groente bladgroenten. Toch zijn ze erg gezond. In de meeste bladgroenten zitten veel vitaminen zoals C, E en K....
Pasta met kruidige courgettesaus
Deze pasta met een courgettesaus met kruiden is een heerlijke zomerse pastamaaltijd. Met het zoete van de venkel en het iets zurige van de...
Kikkererwten met munt
Dit is een heel erg lekker en eiwitrijk bijgerecht. Om dit lekker gerechtje snel te kunnen maken, heb ik in dit geval kikkererwten uit...
Soep van rode kool met appeltjes
Het was best een warme dag toen ik besloot deze rodekoolsoep te maken. Maar wat wordt gezien als een wintergroente, bleek ook heel erg...
Uit het niets (moestuinblog #222)
Ineens stonden ze er. Ik was er een dag van tevoren nog aan het werk geweest en toen was er nog niets. Nu stond...
Bessenweelde (moestuinblog #222)
Blauwe bes, rode bes, zwarte bes, groene kruisbes, rode kruisbes en jostabes. Het is weer bessen plukken in onze moestuin. En lekker dat ze...
Hazelaar (moestuinblog #221)
We hebben op onze Hubertinahof een kleine en een grote hazelaar staan. De kleine staat bij de moestuin, de grote in ons bos. Aan...
Oude boom met stevige kruin doet de mens goed
LEUVEN Oude bomen kappen en vervangen door kleinere bomen is geen goed idee. Een studie van de Katholieke Universiteit Leuven toont aan dat oude...
NVWA moet optreden tegen verveling zeugen
AMSTERDAM De NVWA moet handhavend gaan optreden tegen een varkensbedrijf waar de zeugen onvoldoende afleidingsmateriaal hadden. Dat oordeelt het Collega van Beroep voor het...
Europese Commissie: ‘In 2030 helft minder gebruik pesticiden’
BRUSSEL De Europese Commissie wil het gebruik van pesticiden tegen 2030 met de helft verminderen. Voor de gezondheid van de burgers en om de...
Ui
De ui is zo ingeburgerd in de keuken dat we ons vaak niet meer realiseren dat deze smaakmaker ook nog eens heel erg gezond...
Salie
Salie is een vaste plant die behoort tot de familie van de lipbloemigen. De blaadjes van de plant kan je gebruiken als kruid. Salie...
Hazelnoten
Hazelnoten groeien aan de hazelaar. Deze struik geeft de noten in het najaar. Je kan ze dan verzamelen, net als de dieren doen om...