We hebben in de moestuin met dit mooie weer een overvloed aan rijpe tomaten. Pastasaus maken houdt ook een keer op, dus heb ik van al die tomaten maar eens een keer tomatensap gemaakt.
Ik heb opnieuw de sappan gebruikt. Eerder maakte ik in deze pan al bramensap. Daar drinken we nog steeds smakelijk van.
Om het sap goed uit de tomaten te krijgen, moet je ze eerst in stukken snijden. Dat hoeft niet zo heel erg fijn. Dan water in de onderste pan, de tomaten in de bovenste pan, en stomen maar.
In het begin denk je nog dat het niets wordt, er komt eerst een gelig sap in je fles, maar als ook het sap uit de schil van de tomaat erbij komt begint het sap roder te kleuren. Het wordt niet zo felrood als in de flessen of pakken die je kan kopen, maar de smaak is meer dan voortreffelijk.
