Stokbroodje gezond

Met hummus en homemade kimchi

0
172
Stokbroodje gezond met hummus, kimchi en andijvie
De kimchi heb ik zelf gemaakt van Chinese kool, wortel, ui, bosui en shoyu. (Foto Erik van Huizen)

Mijn eerste zelfgemaakte kimchi is na een week fermenteren lekker op smaak. Ik heb er direct een stokbroodje gezond van gemaakt met fijngesneden andijvie en hummus van zwarte kikkererwten. Deze had ik nog over van mijn miso van zwarte rijst met zwarte kikkererwten.

Voor dit gezonde broodje heb je nodig:

  • hummus
  • stukje andijvie
  • kimchi
  • desem stokbrood

Hoe je dit gezonde broodje maakt:

  1. Snij het stokbrood in stukken en vervolgens door midden.
  2. Snij de andijvie fijn en verdeel over het broodje.
  3. Maak de hummus volgens het recept. Je kan hierbij in plaats van de gewone kikkererwten dus zwarte kikkererwten gebruiken.
  4. Verdeel de hummus over de andijvie.
  5. Leg de kimchi mooi op de hummus.

Reageer op dit bericht

Please enter your comment!
Please enter your name here