Snelle vegan tosti met boerenkool

0
631
Snelle vegan tosti met boerenkool van ikeetgezond.nl
Door de boerenkool krijgt deze vegan tosti toch nog iets gezonds. (Foto Erik van Huizen)

Soms heb je niet zo veel zin of tijd om als lunch wat uitgebreids te maken. Vaak wordt het dan een restje soep van de dag ervoor. Dit keer maakte ik bij de linzen missoep met zeesla een tosti met boerenkool en haverspread.

Voor deze tosti heb je nodig:

  • 2 boterhammen
  • beetje mengsel van boerenkool. Dit had ik over van het gerecht noedels met boerenkool
  • beetje haverspread. Ik gebruik hiervoor de romige haverspread van Oatly
  • tosti-ijzer

Zo maak je deze snelle tosti’s:

  1. Smeer de boterhammen in met de haverspread.
  2. Verdeel daar bovenop het mengsel van boerenkool.
  3. Andere boterham er bovenop, in het tosti-ijzer en klaar!

Reageer op dit bericht

Please enter your comment!
Please enter your name here