Van oud-collega en Facebookvriendin Tessa Heerschop kreeg ik dit recept; een zelfbedachte tuinbonenpesto. ‘Even naar Bunnik gefietst naar de boer voor de bonen. Blijkt heerlijk!’
Wat je nodig hebt voor Tessa’s tuinbonenpesto
- tuinbonen
- Franse gerookte knoflook
- scheut Italiaanse olijfolie
- ietsje pittige Koreaanse pepervlokken
- peterselie uit eigen tuin
- paar druppels citroen
- zout en peper
Hoe je deze tuinbonenpesto op Tessa’s manier maakt
- Dop de tuinbonen, kook ze vijf minuten en spoel ze af met koud water.
- Doe de bonen met de overige ingrediënten in de vijzel.
- Vermorzelen die bende en eten maar!
