Arame

0
513
Arame lijkt op hiziki maar heeft een zachtere smaak en is daardoor geschikt voor iedereen die zeewier wil gaan eten. (Foto Erik van Huizen)

Het bruinwier arame wordt ook wel het ‘zeewier voor beginners’ genoemd. Arame heeft namelijk een licht hartige, zachte smaak. Met arame kun je daardoor veel kanten op.

Je moet arame eerst tien minuten weken in voldoende water. Daarna kan je het stomen, roerbakken of wokken met bijvoorbeeld groenten, peulvruchten of granen. Arame is lekker in je misosoep, in ovengerechten, stoofpotjes of in een salade. Je kan arame ook marineren, gepureerd gebruiken door dipsauzen en dressings of toevoegen aan noodles.
Arame is rijk kalium, calcium, jodium, ijzer en de vitamines A en B3.

Reageer op dit bericht

Please enter your comment!
Please enter your name here