IK EET GEZOND

Het voornaamste ingrediënt van hummus zijn de kikkererwten. Je kan kikkererwten uit een pot gebruiken, maar het lekkerste is om ze zelf te weken...

Een rozijn is een gedroogde druif. Hiervoor worden de druiventrossen in de zon te drogen gelegd. Hier daalt de hoeveelheid vocht in de druif,...

Champignons bevatten veel nuttige voedingsstoffen. Maar hoewel de champignon wel iets vlezigs heeft, is het voor vegetariërs en veganisten geen volwaardige vervanger van vlees....

Mocht je van de maak van anijs houden, dan is venkel een heel erg lekkere smaakmaker in de keuken. Het groen van de venkelplant...

Bladmosterd, of mosterdblad, is een gemakkelijk te telen groente. Het groeit snel en is goed winterhard. Het blad heeft een lekkere pittige smaak, vergelijkbaar...

De paardenbloem, ook wel Taraxacum officinale genoemd, is een soort uit de familie van de composieten. Het is niet alleen een nuttige plant, maar...

Knolraap en lof, schorseneren en prei, we hebben ze allemaal in de moestuin staan of hebben ze in ieder geval gehad. De Nederlandse tekstschrijver...

Kombu is een zeewier en valt onder de bruine zeewieren die ook bekend staan als kelp. Zeewier is voor de mens een goede bron...

De producent noemt het wel de 'Koning der oliën'. Ik weet niet of dat zo is, maar geroosterde sesamolie is wel heel erg lekker....

Eeuwig moes is een oude soort kool met vele bijnamen. In de volksmond heet eeuwig moes ook wel oude wijvenkool, splijtkool, stekkool, duizendkop, stekkool...