Pickeltjes
De vernuftige natuur
Bomen die onder de grond met elkaar samenwerken, planten die er alles aan doen om bezocht te worden door insecten, of juist niet, en...
Onheilspellend en hoopvol
ARCEN Het zag er weer onheilspellend uit. En dan heb ik het niet over die mooie wolkenlucht, maar over het oranje stuk grond waar...
Mollenstreken
ARCEN Ik heb mij in mijn column al vaker verbaasd over het handelen van de mens. En ik blijf mij daarover verbazen. Constant weer,...
’t Verstasje
ARCEN Trostomaten die wel 25 procent duurder zijn geworden en sperzieboontjes waarvan de prijs zo mogelijk nog meer is gestegen. Groenten worden steeds duurder....
Cocktails
ARCEN Cocktails kunnen heerlijk zijn. Zelf vind ik een mojito heerlijk. Maar het wordt een ander verhaal als de cocktail bestaat uit verschillende soorten...
‘Ernstig dierenleed’
ARCEN Wie zijn wij als mens om dieren ernstig, of zeer ernstig, leed te berokkenen? We zijn allemaal deel van het universum en de...
Wat hebben de dieren ons misdaan?
ARCEN Het is voor mij nog steeds de vraag waarom sommige mensen dieren nog steeds als minderwaardig beschouwen. Het zijn ‘voorwerpen’ die ze mogen...
Overheid is nu echt aan zet
ARCEN We weten het allemaal, de gemiddelde Nederlander wordt steeds zwaarder. Chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2 komen steeds vaker...
Limburgs afstudeerdiner
Rowwen Hèze en Minsekinder schallen al door de kookstudio van de Rotterdamse Gimsel Academy als de eerste gasten binnenkomen. Ze komen voor mijn Limburgs...
Mijn nieuwe normaal
'Sorry’, hoor ik mijzelf zeggen tijdens het schoonmaken van de bedjes van de aardbeien. Het is tegen een hommel. Hij moet een omweg maken...
Sint-jacobsvlinder (moestuinblog #197)
De Sint-Jacobsvlinder die ik onze moestuin zag vliegen, blijkt een bijzonder insect. Het is namelijk een nachtvlinder die ook overdag in goede doen is....
Hebbes (moestuinblog #196)
Eindelijk heb ik de kikker in onze vijver kunnen bewonderen. Hij springt altijd direct in het water als ik aan kom lopen, en duikt...
De moestuin mulchen (moestuinblog #195)
Het is al weer aardig droog in de moestuin en voor volgende week verwachten de meteorologen in Arcen temperaturen tot een kleine dertig graden....
Tips om gezond, lekker en goedkoop vegan te koken
De prijzen van voedsel blijven stijgen. Desondanks kan je zelfs met een beperkt budget nog steeds een gezonde vegan maaltijd bereiden. Een paar tips.
...
In 2030 moet kwart landbouwgrond biologisch zijn
STRAATSBURG Het Europees Parlement steunt de plannen van de Europese Commissie om in Europa meer voedsel biologisch te produceren. Een meerderheid stemde dinsdag in...
‘Zorgverzekeraars moeten stoppen met investeringen in fastfood ketens’
AMERSFOORT De Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) wil dat zorgverzekeraars stoppen met het beleggen in fastfood ketens. ‘De beschikbaarheid van fastfood op bijna elke...
Hartige taart van snijbiet en courgette
Deze hartige taart van snijbiet was zo snel op dat ik er niet eens een foto van kon maken. Deze taart is vooral lekker...
Gedroogd zevenblad
We hebben nog zoveel zevenblad in de tuin staan, dat we het niet op krijgen in gerechten. Daarom zijn we de moestuin er maar...
Tuinbonenpesto
Van oud-collega en Facebookvriendin Tessa Heerschop kreeg ik dit recept; een zelfbedachte tuinbonenpesto. ‘Even naar Bunnik gefietst naar de boer voor de bonen. Blijkt...
Hummus
Het voornaamste ingrediënt van hummus zijn de kikkererwten. Je kan kikkererwten uit een pot gebruiken, maar het lekkerste is om ze zelf te weken...
Rozijnen
Een rozijn is een gedroogde druif. Hiervoor worden de druiventrossen in de zon te drogen gelegd. Hier daalt de hoeveelheid vocht in de druif,...
Champignon
Champignons bevatten veel nuttige voedingsstoffen. Maar hoewel de champignon wel iets vlezigs heeft, is het voor vegetariërs en veganisten geen volwaardige vervanger van vlees....