Hasselbackpiepers (€ 14,95)

Hasselback aardappelen werden lang geleden voor het eerst bereid in Restaurant Hasselbacken in Stockholm. Deze Zweedse baktechniek veroverde de hele wereld. Met deze snijset...
Een emmer voor driekwart gevuld met smeerwortel en wat water is alles wat je nodig hebt om een goede meststof voor je moestuin te kunnen maken. (Foto Erik van Huizen)

Smeerwortelgier (moestuinblog #131)

We hebben in onze moestuin veel smeerwortel staan. De hommels en de bijtjes zijn er dol op. Van de planten waar geen bloemen aanzaten...
Zodra influencers betaling of enig voordeel van een bedrijf verkrijgen, moet dit worden geopenbaard. Uit de monitor van het ministerie van VWS blijkt dat influencers zich niet altijd aan deze regel houden. (Illustratie foodwatch Duitsland)

‘Stop kindermarketing ongezonde producten op social media’

AMSTERDAM Voedselwaakhond foodwatch eist strengere regelgeving met betrekking tot kindermarketing van ongezonde producten op social media. Om haar eis kracht bij te zetten dient...
De Goudlook is een inheemse plant in het zuiden van Frankrijk en Spanje. (Foto EWrik van Huizen)

Goudlook (moestuinblog #130)

Ik kwam in de moestuin in de buurt van onze eik een mooi plantje tegen. Volgens Carolien was het goudlook. Ik heb de bloemetjes...
Koen Joosten geeft in zijn video praktische tips om de groente- en fruitconsumptie van hun (aanstaande) kind een boost te geven. (Still uit video)

Kinderarts legt belang groente en fruit voor jonge kinderen uit

ROTTERDAM Nederlandse kinderen eten nog steeds te weinig groente en fruit. En dat leidt tot gezondheidsproblemen. ‘Zorgelijk’, vindt kinderarts Koen Joosten van het Erasmus...
Maak in een vlog reclame voor jouw lievelingsgroente, bijvoorbeeld wortels.

Kids vloggen over lievelingsgroente

ARCEN Ongeveer 85% van de kinderen eet te weinig groente. Wat ze vaak wel leuk vinden is vloggen. De Veggie Vlog award van Spoony...
Scharrel, biologische en buitenvarkens kunnen in het geval van een stalbrand wel veilig naar buiten. (Foto Michael Strobel via Pixabay)

Help de varkens uit de brand

AMSTERDAM Dinsdag 1 juni was het weer zover, in het Limburgse Nederweert kwamen 4.600 varkens gruwelijk om het leven door de zoveelste stalbrand. Voor...

Tuinkersegel (€ 12)

Deze Römertopf egel is gemaakt van oranjekleurig aardewerk. Je kan deze egel gebruiken voor het kweken van tuinkers. Verdeel tuinkerszaad in de egel en voeg...
Niets lekkerder dan straks een handje kersen van eigen boom. (Foto Erik van Huizen)

De eerste kersen (moestuinblog #129)

Aan onze kersenboom zitten al weer de eerste kersen. Nu nog mooi groen en hard, maar als het goed is, beginnen ze binnenkort te...
De jonge hommeltjes besloten met het mooie weer maar eens druk te gaan doen in onze moestuin. (Foto Erik van Huizen)

Jonge hommels (moestuinblog #128)

Het was vandaag een mooie dag. De jonge hommeltjes zaten lekker op de Phacelia. Ik besloot er maar eens niet teveel woorden aan vuil...

Stamppot eeuwig moes met ‘spekjes’

Eeuwig moes is een soort kool met veel bijnamen zoals oude wijvenkool, splijtkool, stekkool, duizendkop, stekkool of armeluisgroente. Het is een vrij stevige koolsoort...

Dutch kinpira

Kinpira is een Japanse kookstijl, maar ik heb er een Nederlands tintje aan gegeven door boerenkool te gebruiken. Voor deze Dutch kinpira heb je nodig: ...
Snelle vegan tosti met boerenkool van ikeetgezond.nl

Snelle vegan tosti met boerenkool

Soms heb je niet zo veel zin of tijd om als lunch wat uitgebreids te maken. Vaak wordt het dan een restje soep van...
In de eitjes van het geel nestzwammetje zitten de sporen van deze paddenstoel. Zo plant dit zwammetje zich voort. (Foto Erik van Huizen)

Zwameitjes (moestuinblog #270)

Ik heb eerder al een berichtje gemaakt over het geel nestzwammetje. Maar een aantal weken later ziet het zwammetje er ineens heel anders uit....
De gedaantewisseling van de kardoen. Van mooi paars met veel beestjes, naar een pluizenbol. (Foto Erik van Huizen)

Transformatie (moestuinblog #269)

Het is in de tuin de tijd van de transformatie en loslaten. Bladeren kleuren geel, bruin en rood, vallen van de boom en bedekken...
De laatste tomatenoogst bestond onder meer uit een vergiet vol met kerstomaatjes. (Foto Erik van Huizen)

Tomaten eruit, winterpostelein erin (moestuinblog #268)

Het is nu midden oktober en nog steeds hadden we tomatenplanten in ons kasje staan. De planten werden wel steeds slechter. De blaadjes gingen...
Het maakt niet zoveel uit waarop je kookt, maar vooral hoe je kookt. (Foto Erik van Huizen)

Tips om zuinig(er) te koken

De energieprijzen rijzen inmiddels de pan uit. Niet alleen voor gas, maar inmiddels ook voor elektriciteit. En hoewel koken maar zo’n vijf procent uitmaakt...
Bobbie is namelijk ontsnapt uit een krappe stal in de intensieve veehouderij en is nu op zoek naar een nieuw onderkomen.

Bobbie

ARCEN Vandaag heb ik Bobbie opgehaald. Dit vrolijke varkentje staat nu bij mij in de werkkamer. Bobbie is de nieuwe mascotte van Varkens in...
‘Wij boeren zorgen goed voor onze koeien’ klinkt het in de commercial van Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt. Maar volgens Wakker Dier staan koeien in de praktijk ‘vaak op harde vloeren in vieze stallen’. (Illustratie Wakker Dier)

‘Boeren houden van koeien’ campagne Liegebeest 2022

AMSTERDAM De campagne Boeren houden van koeien is verkozen tot het grootste Liegebeest van 2022. Die schetst een veel te rooskleurig beeld van het...
In onze moestuin hadden we dit jaar drie kweeperen aan de boom. (Foto Erik van Huizen)

Kweepeer

De kweepeer wordt ook wel kweeappel genoemd. Deze boom is dan ook nauw verwant aan de appel en de peer, maar ook aan de...
De koolrabi moet je niet verwarren met koolraap. De laatste groeit namelijk onder de grond en is een echter wintergroente. (Foto Erik van Huizen)

Koolrabi

Koolrabi is inmiddels een beetje een vergeten groente geworden. Maar het is een heel lekkere groente, met de smaak van bloemkool. De naam koolrabi kreeg...
De kievitsboon wordt ook wel pintoboon genoemd. In Spanje noemen ze deze boon namelijk frijol pinto, wat zoveel betekent als ‘gespikkelde boon’. (Foto Erik van Huizen)

Kievitsboon

De kievitsboon is een mooie droogboon die dezelfde kleuren heeft als een kievitsei. Zowel de bonen als de peulen zijn rood gevlekt. Alleen de...