Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De Europese Commissie wil de toelating van glyfosaat met tien jaar verlengen. (Foto Europese Commissie)

‘Glyfosaat is overal in het ecosysteem en menselijk lichaam aanwezig’

WAGENINGEN Het gebruik van glyfosaat is schadelijk voor ecosystemen, waaronder het waterleven en het bodemleven. Ook zijn er aanwijzingen dat het middel gevaarlijk kan...
Nederland wil de maximale transporttijden van dieren beperken. De vraag is echter hoe EU-voorzitter Spanje daar over denkt. (Foto Erik van Huizen)

Nederland vraagt Europa om snelle verbetering dierenwelzijn

BRUSSEL Nederland heeft de Europese Commissie opgeroepen niet langer te wachten met de herziening van de Europese wetgeving op het gebied van dierenwelzijn. Zo...
Minister Adema wil eerst het voorstel van de Europese Commissie bestuderen en wil de mening weten College voor de toelating van gewasbeschermingsmiddelen en biociden. (Foto Ministerie LNV)

Minister neemt motie verbieden glyfosaat niet zonder meer over

DEN HAAG Minister Adema van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit neemt de aangenomen motie van de Partij voor Dieren tegen de nieuwe Europese goedkeuring van...
Zo’n 66% van de Nederlandse bevolking wil een kleinere veestapel. (Foto via Pixabay)

Meerderheid kiezers wil meer plantaardige voeding

DEN HAAG Een meerderheid van de kiezers wil vergaande stappen van hun politieke partijen bij het verkleinen van de veestapel, meer subsidies voor plantaardige...
‘Door risicoverhogende en risicoverlagende factoren te beïnvloeden kunnen beleidsmakers en zorgverleners het groeiend aantal patiënten met parkinson terugdringen’, schrijven de neurologisch onderzoekers. (Foto Annick Vanblaere via Pixabay)

Strenge regulatie pesticiden nodig in strijd tegen parkinson

ARCEN Beleidsmakers en zorgverleners moeten zich in de strijd tegen de ziekte van Parkinson richten op ‘strengere regulatie van bestrijdingsmiddelen en het stimuleren van...
Het voeren van een zuiver debat over deze keuzes wordt volgens Sjoukje Heimovaara bemoeilijkt doordat valse dilemma’s worden opgeworpen. ‘Zo maken sommigen bezwaar tegen verduurzaming van de landbouw door te wijzen op het gevaar voor de wereldwijde voedselzekerheid en betaalbaarheid.’ (Foto WUR)

‘Maak helder voedselbeleid speerpunt bij de verkiezingen’

WAGENINGEN Natuur en landbouw dreigen de grote verliezers van de politieke impasse te worden en de manier waarop de problemen daar worden besproken. ‘Het...
Albert Heijn heeft volgens eigen schijven ‘ambitieuze doelen gesteld om een positieve bijdrage te leveren aan de eiwittransitie’. In 2025 wil Albert Heijn dat 50% van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong zijn en in 2030 60%. Nu is dat percentage 44%. (Illustratie Albert Heijn)

Plantaardig gaat bij Albert Heijn ‘Terra’ heten

AMSTERDAM Albert Heijn gaat alle plantaardige producten onderbrengen onder de noemer AH Terra. Met de introductie van AH Terra wil Albert Heijn de flexitariër...
‘Mijn dag kan niet meer stuk!’, schrijft Leonie Vestering op X. ‘Vanmorgen diende ik een motie in om als Nederland tegen de verlenging van het landbouwgif glyfosaat te stemmen. Werelds meest gebruikte landbouwgif, van die gifgele akkers. Vanmiddag stemde een meerderheid van de Tweede Kamer voor onze motie.’ (Foto Partij voor de Dieren)

Tweede Kamer steunt motie PvdD voor verbod op glyfosaat

DEN HAAG De Tweede Kamer heeft een motie aangenomen van Kamerlid Leonie Vestering (Partij voor de Dieren) waarin ze demissionair minister van Landbouw, Natuur...
Door de toenemende aandacht voor de gezondheidsrisico’s van ultra-bewerkte voeding, wordt soms de vraag opgeworpen of vleesvervangers van bewerkte plantaardige eiwitten een gezond alternatief zijn voor dierlijk vlees. ‘Volgens de gangbare definitie gelden vleesvervangers als ultra-bewerkte voeding’, vertelt vertelt Martine Van Haperen, expert voeding en gezondheid bij ProVeg. ‘Maar het is niet logisch om vleesvervangers op één hoop te gooien met producten zoals snoep of chips. Net als bij dierlijk vlees zijn er gezonde en minder gezonde producten. Hoe bewerkt een product is, is op zichzelf onvoldoende indicatie of het gezond of ongezond is.’ (Foto via Pixabay)

Vleesvervangers vaak gezonder dan vlees

UTRECHT Vleesvervangers zijn in veel gevallen een gezondere keuze dan het vlees dat ze vervangen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van ProVeg Nederland. Er klinkt...
Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De Europese Commissie wil de toelating van glyfosaat met tien jaar verlengen. (Foto Europese Commissie)

‘Glyfosaat is overal in het ecosysteem en menselijk lichaam aanwezig’

WAGENINGEN Het gebruik van glyfosaat is schadelijk voor ecosystemen, waaronder het waterleven en het bodemleven. Ook zijn er aanwijzingen dat het middel gevaarlijk kan...
Nederland wil de maximale transporttijden van dieren beperken. De vraag is echter hoe EU-voorzitter Spanje daar over denkt. (Foto Erik van Huizen)

Nederland vraagt Europa om snelle verbetering dierenwelzijn

BRUSSEL Nederland heeft de Europese Commissie opgeroepen niet langer te wachten met de herziening van de Europese wetgeving op het gebied van dierenwelzijn. Zo...
Dit is echt een heel erg makkelijk te maken smeerseltje. Maar het is heel erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Smeersel van aardpeer

Dit smeerseltje van aardpeer uit de oven is echt heerlijk. Ik vond het een beetje naar sesampasta smaken, onze gast naar artisjok. Heet de...

Lasagne van de kok van Madonna

Mayumi Nishimura was de macrobiotische chef van Madonna. Ze reisde jaren met de popster mee en maakte tussen de optredens door de lekkerste macrobiotische...

Zoete groentendrank

Dit lekkere drankje is makkelijk te maken. Je snijdt groente fijn, kookt ze en laat ze afkoelen. Wat je nodig hebt voor deze zoete groentendrank: ...
Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De nesten in de nestkastjes zijn soms echter hoogstandjes. In een enkele lagen nog wat kapotte eitjes, in de andere zat een nachtvlinder. (Foto Erik van Huizen)

Nestkasten schoonmaken (moestuinblog #309)

Op de Hubertinahof hebben we verschillende nestkasten hangen. Ik heb ze deze week schoongemaakt. Het bleek soms een verrassing te zijn wat er allemaal...
Het zijn weliswaar ‘slechts’ een paar bloemen in de appelboom, maar het ziet er wel vreemd uit. Zo in oktober. (Foto Erik van Huizen)

Appelbloesem in oktober (moestuinblog #308)

Het is 10 oktober en voor Arcen is vandaag een temperatuur voorspeld van 23 graden. Deze hoge temperatuur voor de tijd van het jaar,...
Wil je het sap langere tijd bewaren, dat kan tot een jaar, dan moet je de weckfles steriliseren. Dat kan je doen door de fles een tijd lang in kokend water te zetten. (Foto Erik van Huizen)

Sappan

We merken het zelf in onze moestuin. Soms heb je zoveel fruit of groente dat je niet weet hoe je het op krijgt. Een...
Andijvie doet het in onze moestuin altijd erg goed. We kunnen er lange tijd van eten. (Foto Erik van Huizen)

Andijvie

Andijvie is een heel erg lekkere, iets bittere, groente. En andijvie is veelzijdig. Je kan andijvie rauw eten als een salade, maar eveneens koken...
De komkommer aan het groeien op de Hubertinahof. (Foto Erik van Huizen)

Komkommer

Komkommers, we hebben ze elk jaar in onze moestuin staan. Veel mensen vinden het ‘slechts waterbommetjes', maar ze zijn erg gezond. Net als andere...