Ik blijf het toch steeds weer wonderlijk vinden wat er toch uit een klein zaadje kan voortkomen. Zoals dit bosje van koriander. (Foto Erik van Huizen)

Koriander (moestuinblog #135)

Ik vind het zelf heerlijk, koriander. Maar ik ken ook genoeg mensen die het naar zeep vinden smaken. Dat lijkt mij niet erg lekker....
Ook merels vinden onze aardbeien niet te versmaden. (Foto Erik van Huizen)

De aardbeien en de merels (moestuinblog #134)

De zon heeft er in onze moestuin inmiddels voor gezorgd dat de aardbeien mooi rood zijn geworden. Maar het is oppassen, want ook de...
Aan onze appelbomen zitten al weer de eerste kleine appeltjes. (Foto Erik van Huizen)

Appeltjes aan de bomen (moestuinblog #133)

De eerste kleine appeltjes zitten al weer aan onze fruitbomen. Ook kan je de druiventrosjes al weer herkennen aan de druivenstruik. Het gaat met...
Voor minister Schouten is het voor ondernemers die de omslag willen maken naar een vorm van landbouw die meerdere generaties houdbaar is, belangrijk of en hoe zij dit in bedrijfseconomisch opzicht voor elkaar kunnen krijgen.

Tien miljoen voor overschakelen naar duurzame landbouw

DEN HAAG Agrarische ondernemers die willen omschakelen naar duurzame landbouw kunnen later dit jaar financiële ondersteuning krijgen. Via het Investeringsfonds Duurzame Landbouw van het...
Koen Joosten geeft in zijn video praktische tips om de groente- en fruitconsumptie van hun (aanstaande) kind een boost te geven. (Still uit video)

Kinderarts legt belang groente en fruit voor jonge kinderen uit

ROTTERDAM Nederlandse kinderen eten nog steeds te weinig groente en fruit. En dat leidt tot gezondheidsproblemen. ‘Zorgelijk’, vindt kinderarts Koen Joosten van het Erasmus...
Maak in een vlog reclame voor jouw lievelingsgroente, bijvoorbeeld wortels.

Kids vloggen over lievelingsgroente

ARCEN Ongeveer 85% van de kinderen eet te weinig groente. Wat ze vaak wel leuk vinden is vloggen. De Veggie Vlog award van Spoony...
Met deze maaltijdsalade heb je in één keer zowel je granen, eiwitten en groenten binnen. (Foto Erik van Huizen)

Maaltijdsalade van gierst en peultjes

In onze moestuin zijn de peultjes eetbaar aan het worden. We hebben paarse en groene en ze zijn beide even lekker. Ook zijn uit...
Je kan dit simpele aardbeientoetje extra mooi maken met wat verse muntblaadjes. (Foto Erik van Huizen)

Simpel aardbeientoetje

We hebben nu zoveel mooie rode aardbeien in onze moestuin dat ik ze zo’n beetje de hele dag eet. In de ochtend eet ik...
Zomersoep van linzen en komkommer

Zomerse soep van linzen en komkommer

Ik had nog een komkommer liggen die toch echt eens keer op moest en het was ontzettend warm in ons mooie Arcen. Mooie gelegenheid...
Naast de vele vitaminen en mineralen kan de shiitake ook nog eens je immuunsysteem versterken. Daar is het stofje lentinan verantwoordelijk voor. (Foto Bluebird Provisions via Pixabay)

Shiitake

Shiitake, shi-itake of shii-take is een paddenstoel die veel in de natuurvoedingskeuken wordt gebruikt. Deze paddenstoel bevat namelijk veel vitamines, mineralen en eiwitten. Goed...
Ras el hanout bestaat uit vele tientallen kruiden en specerijen. (Foto Erik van Huizen)

Ras el hanout

Ras el hanout is een mengsel van allerlei kruiden uit Marokko. Het ruikt vrij sterk, je hoeft er daarom maar weinig van te gebruiken....
De Laurus Nobilis is de struik waarvan de gedroogde laurier uit de winkel wordt geoogst. Je kan de blaadjes het beste in de zomer oogsten en dan drogen. (Foto Erik van Huizen)

Laurierblad

Het blad van de laurier wordt in de keuken gebruikt als smaakmaker. In de winkel koop je ze altijd gedroogd, maar je kan ze...