kervelsoep

Kervelsoep

Ons kasje in de moestuin staat vol met heerlijke kervel. Tijd dus om er eens een keer een lekkere soep van te maken. Het...

Groentesoep met mihoen

Ik had nog nooit een soort van Aziatische soep gemaakt, dus heb ik de stoute schoenen aangetrokken en toch meer eens al improviserend zo’n...

Winterse preisoep

Deze preisoep van winterprei is met de pastinaak, de ui en de gember een echte winterse soep. Door de miso en de shoyu geeft...

Pastinaaksoep met gierst

Gierst is een graangewas dat van nature glutenvrij is. Het heeft een beetje zoete smaak en je kan het gebruiken als vervanger van couscous...

Brandnetelsoep

De brandnetel is gezond. De plant is onder meer bloedzuiverend en bevat veel mineralen. Goed tegen een voorjaarsdipje dus. Ook bevat de brandnetel veel...

Verwarmende soep van savooiekool

Kool is gezond en je kan er niet alleen maar stamppot mee maken. Zoals dit eenvoudige recept voor een heerlijke winterse verwarmende soep van...
Linzen kunnen verschillende kleuren hebben. Voor deze linzensoep gebruik ik de groene. (Foto www.ikeetgezond.nl)

Linzensoep

De linze is een gezonde peulvrucht. Linzen bevatten weinig calorieën, maar onder meer wel veel vezels. Er bestaan veel verschillende soorten linzen, zoals gele,...

Courgettesoep

Courgettes kan je zelf heel erg makkelijk verbouwen. Ze schieten in de zomer als het ware als paddenstoelen uit de grond. In korte tijd...

Uiensoep met miso

De ui staat op nummer 1 in de top 10 van meest gegeten groente. Deze gezonde groente, want dat is ook de ui, laat...
zaadvaste rassen

Zaadvaste en hybride rassen (moestuinblog #104)

OOSTELBEERS Wat is nu precies het verschil tussen zaadvaste en hybride rassen? René Groenen van De Beersche Hoeve in het Brabantse Oostelbeers weet er...
Het loof van de aardappelen kan slecht tegen vorst. Maatregelen zijn nodig om het bevriezen ervan te voorkomen.

Pieperpotjes (moestuinblog #103)

Aardappelen kunnen niet goed tegen vorst, het loof sterft dan af. Toch hebben we al onze aardappelen al in de grond zitten. En van...
Gezonde broccoli in de moestuin

Broccoli onder het groen (moestuinblog #102)

Ze stonden er een beetje zielig bij, de broccoliplantjes die iemand bij de moestuintjes had neergezet. Ik vreesde dat ze het niet zouden overleven...

‘Investeer in gezonder leven in plaats van FieldLabs’

AMSTERDAM De 925 miljoen euro die de overheid heeft uitgetrokken voor proefevenementen(FieldLabs), kunnen beter worden besteed aan programma’s die ervoor gaan zorgen dat Nederlanders...
De Gezondheidsraad concludeerde vorig jaar al dat blootstelling aan chemische gewasbeschermingsmiddelen een risico vormt voor de gezondheid. Uit internationaal onderzoek komen aanwijzingen dat gewasbescherming met chemische middelen gepaard kan gaan met de ziekte van Parkinson. Ook is er een verband aangetoond tussen prenatale blootstelling aan gewasbeschermingsmiddelen en ontwikkelingsstoornissen bij kinderen. (Foto Erik van Huizen)

Overheid kan gebruik glyfosaat gronden Rijksvastgoedbedrijf niet verbieden

DEN HAAG De overheid kan het gebruik van glyfosaathoudende middelen op gronden van het Rijksvastgoedbedrijf niet verbieden. Dat schrijft demissionair minister Carola Schouten van...

‘Langzaam brood is gezonder’

MAASTRICHT De Bisschopsmolen in Maastricht roept iedereen op te kiezen voor slow food: voeding die is geteeld en bereid volgens de wetten en het...

Groene voorjaarssaus met shiro miso

Deze saus, je kan hem heel erg goed gebruiken bij de vegan shoarma of als basis voor een dressing, heb ik gemaakt met planten...

Vegan broodje shoarma

Dit broodje is heerlijk als lunch met een lekker kommetje soep. Op het broodje heb ik eerst een salade ‘gesmeerd’, van fijne reepjes spitskool...
kervelsoep

Kervelsoep

Ons kasje in de moestuin staat vol met heerlijke kervel. Tijd dus om er eens een keer een lekkere soep van te maken. Het...
Amaranth blijft een beetje smeuïg als je het hebt gekookt.

Amaranth

Amaranth lijkt op een klein soort graan, maar is dat niet. Amaranth is net als boekweit namelijk een pseudograan. Het is het zaad van...
plant sesamzaad

Sesamzaad

Je ziet ze veel op brood en broodjes, sesamzaadjes. Ze hebben een lekkere nootachtige smaak. Het meest bekende is het witte sesamzaad, maar er...
kervel gezond

Kervel

Kervel is een eenjarige plant. De smaak van de blaadjes doet denken aan anijs en daarmee ook een beetje aan het groen van de...