Spaghetti met pompoensaus
Puree, uit de oven, soep, frietjes en nu ook spaghettisaus. Het is weer de tijd van de pompoen. Wij hebben dit jaar hele grote,...
Vegan carpaccio met kappertjes van paardenbloemknoppen
Waarschijnlijk zal de Italiaanse Guiseppe Cipriani zich als bedenker van de carpaccio omdraaien in zijn graf als hij zou kunnen horen dat je van...
Krachtige misosoep
Het wordt buiten weer kouder, dus het wordt tijd voor wat meer krachtig en verwarmend voedsel. En ik kreeg met al die regen en...
Zoete nazomersoep van pompoen, courgette en maïs
Bij de nazomer, zo mogen we de warme dagen van de afgelopen tijd nog wel noemen, hoort volgens de natuurvoedingskeuken de zoete smaak. Daarom...
Pasta met yin yang bonen
In onze moestuin hadden we dit jaar voor het eerst yin yang bonen. Ik heb de peulen gedopt en de mooie boontjes gebruikt in...
Geknede salade van palmkool
Dit gerecht is een recept van Yvette van Boven. Ik heb het echter een beetje aangepast aan de natuurvoedingskeuken, dus geen geroosterd sesamzaad van...
Kikkererwten met munt
Dit is een heel erg lekker en eiwitrijk bijgerecht. Om dit lekker gerechtje snel te kunnen maken, heb ik in dit geval kikkererwten uit...
Romige vegan champignonsoep
Deze romige vegan champignonsoep is lekker in al zijn eenvoud. De soep heb ik gemaakt met paddenstoelenbouillonblokjes en sojaroom. De soep heb ik gebonden...
Zelfgemaakte selleriesalade
Deze sellerie- of selderijsalade heeft wel een heel erg bijzonder kleur gekregen. Ik had namelijk nog een paarse wortel liggen. Deze heb ik lekker...
Maaltijdsalade van gierst en peultjes
In onze moestuin zijn de peultjes eetbaar aan het worden. We hebben paarse en groene en ze zijn beide even lekker. Ook zijn uit...
Aardperenmikado (moestuinblog #152)
Ook de Hubertinahof moet er vandaag aan geloven. In onze moestuin waait het weliswaar flink, maar van echte ‘schade’ is gelukkig geen sprake. Wel...
Verwonderd (moestuinblog #151)
De natuur laat mij in onze moestuin steeds weer opnieuw vol verwondering achter. Want hoe komt deze flinke slak nu helemaal bovenin die dunne...
De mooie Ginkgo (moestuinblog #150)
Niet alles in onze moestuin is eetbaar, zoals de Ginkgo biloba die in de gele herfstkleuren nu met haar mooie blaadjes staat te pronken....
Brood meest verspilde product
DEN HAAG Door brood in te vriezen en van het oude brood wat lekkers te maken, kunnen we allemaal verspilling voorkomen. In één week...
Dieren niet meer in kooien
BRUSSEL De Europese Commissie komt tegen 2023 met een voorstel voor wetgeving waarbij kooien voor landbouwdieren worden verboden. De Commissie reageert hiermee op het...
‘Horrorslachthuis moet sluiten’
EPE Dieren die hard worden geschopt en geslagen, weggesleept aan hun oren en zelfs opgejaagd met stroomschokken op hun genitaliën. Een onderzoeker van Varkens...
Spaghetti met pompoensaus
Puree, uit de oven, soep, frietjes en nu ook spaghettisaus. Het is weer de tijd van de pompoen. Wij hebben dit jaar hele grote,...
Vegan carpaccio met kappertjes van paardenbloemknoppen
Waarschijnlijk zal de Italiaanse Guiseppe Cipriani zich als bedenker van de carpaccio omdraaien in zijn graf als hij zou kunnen horen dat je van...
Krachtige misosoep
Het wordt buiten weer kouder, dus het wordt tijd voor wat meer krachtig en verwarmend voedsel. En ik kreeg met al die regen en...
Oost-Indische kers
De mooie Oost-Indische kers is een heel erg dankbare plant. Bijna alles kan je van de Tropaeolum majus, zoals de plant officieel heet, eten....
Shiitake
Shiitake, shi-itake of shii-take is een paddenstoel die veel in de natuurvoedingskeuken wordt gebruikt. Deze paddenstoel bevat namelijk veel vitamines, mineralen en eiwitten. Goed...
Ras el hanout
Ras el hanout is een mengsel van allerlei kruiden uit Marokko. Het ruikt vrij sterk, je hoeft er daarom maar weinig van te gebruiken....