Home Recepten

Recepten

Gezonde recepten van www.ikeetgezond.nl

Dit is echt een heel erg makkelijk te maken smeerseltje. Maar het is heel erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Smeersel van aardpeer

Dit smeerseltje van aardpeer uit de oven is echt heerlijk. Ik vond het een beetje naar sesampasta smaken, onze gast naar artisjok. Heet de...

Lasagne van de kok van Madonna

Mayumi Nishimura was de macrobiotische chef van Madonna. Ze reisde jaren met de popster mee en maakte tussen de optredens door de lekkerste macrobiotische...

Zoete groentendrank

Dit lekkere drankje is makkelijk te maken. Je snijdt groente fijn, kookt ze en laat ze afkoelen. Wat je nodig hebt voor deze zoete groentendrank: ...

Hartige groente plaatkoek

Zoete groentendrank is een bekend drankje uit de natuurvoedingskeuken. Maar wat doe je met de verschillende soorten groente? Weggooien is zonde, dus dan kan...
De soep smaakt de mannen van ‘Natuur en zo’ goed. (Afbelding still uit video L1)

Bonensoep ‘Natuur en zo’

Onlangs kregen we op de Hubertinahof bezoek van Bas en Sander van het programma ‘Natuur en zo’ van de regionale omroep L1. Ik heb...
Deze misosoep is gemaakt met de meest krachtige misosoort, de hatcho miso. (Foto Erik van Huizen)

Krachtige misosoep

Het wordt buiten weer kouder, dus het wordt tijd voor wat meer krachtig en verwarmend voedsel. Ik kreeg direct zin in een energierijke misosoep....
Zoet is de smaak van de nazomer. Pompoen hoort dus zeker bij die periode. (Foto Erik van Huizen)

Pompoen wortelsoep

Midden oktober 2023 en het is nog ruim 20 graden op de Hubertinahof. Ik maakte daarom nog een zoete pompoen wortelsoep voor de deelnemers...
Ik heb de chocolademousse gegarneerd met huisgemaakte aardbeienjam en wat gehakte hazelnoten. (Foto Erik van Huizen)

Vegan chocolademousse

Ik zag dit dessert voorbij komen bij de Vegan Society of New Zealand en ik vond het er heel erg lekker uitzien. Ik ben...
Ook rijpe kweeperen zijn keihard. Snij ze dus met aandacht in partjes. (Foto Erik van Huizen)

Kweeperen in siroop

We hadden dit jaar drie kweeperen aan onze boom. Je kan er van alles van maken, maar ik heb het dit keer simpel gehouden....
De eieren in het recept op het pak van de appeltaartmix kan je vervangen door een eivervanger zoals VegEgg, de roomboter door plantaardige boter. (Foto Erik van Huizen)

Vegan appel-kweeperentaart

Ik ben niet zo van het bakken. Het is voor mij allemaal veel te nauwkeurig. Laat mij maar lekker koken. Toch heb ik vandaag...
Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De Europese Commissie wil de toelating van glyfosaat met tien jaar verlengen. (Foto Europese Commissie)

‘Glyfosaat is overal in het ecosysteem en menselijk lichaam aanwezig’

WAGENINGEN Het gebruik van glyfosaat is schadelijk voor ecosystemen, waaronder het waterleven en het bodemleven. Ook zijn er aanwijzingen dat het middel gevaarlijk kan...
Nederland wil de maximale transporttijden van dieren beperken. De vraag is echter hoe EU-voorzitter Spanje daar over denkt. (Foto Erik van Huizen)

Nederland vraagt Europa om snelle verbetering dierenwelzijn

BRUSSEL Nederland heeft de Europese Commissie opgeroepen niet langer te wachten met de herziening van de Europese wetgeving op het gebied van dierenwelzijn. Zo...
Dit is echt een heel erg makkelijk te maken smeerseltje. Maar het is heel erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Smeersel van aardpeer

Dit smeerseltje van aardpeer uit de oven is echt heerlijk. Ik vond het een beetje naar sesampasta smaken, onze gast naar artisjok. Heet de...

Lasagne van de kok van Madonna

Mayumi Nishimura was de macrobiotische chef van Madonna. Ze reisde jaren met de popster mee en maakte tussen de optredens door de lekkerste macrobiotische...

Zoete groentendrank

Dit lekkere drankje is makkelijk te maken. Je snijdt groente fijn, kookt ze en laat ze afkoelen. Wat je nodig hebt voor deze zoete groentendrank: ...
Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De nesten in de nestkastjes zijn soms echter hoogstandjes. In een enkele lagen nog wat kapotte eitjes, in de andere zat een nachtvlinder. (Foto Erik van Huizen)

Nestkasten schoonmaken (moestuinblog #309)

Op de Hubertinahof hebben we verschillende nestkasten hangen. Ik heb ze deze week schoongemaakt. Het bleek soms een verrassing te zijn wat er allemaal...
Het zijn weliswaar ‘slechts’ een paar bloemen in de appelboom, maar het ziet er wel vreemd uit. Zo in oktober. (Foto Erik van Huizen)

Appelbloesem in oktober (moestuinblog #308)

Het is 10 oktober en voor Arcen is vandaag een temperatuur voorspeld van 23 graden. Deze hoge temperatuur voor de tijd van het jaar,...
Wil je het sap langere tijd bewaren, dat kan tot een jaar, dan moet je de weckfles steriliseren. Dat kan je doen door de fles een tijd lang in kokend water te zetten. (Foto Erik van Huizen)

Sappan

We merken het zelf in onze moestuin. Soms heb je zoveel fruit of groente dat je niet weet hoe je het op krijgt. Een...
Andijvie doet het in onze moestuin altijd erg goed. We kunnen er lange tijd van eten. (Foto Erik van Huizen)

Andijvie

Andijvie is een heel erg lekkere, iets bittere, groente. En andijvie is veelzijdig. Je kan andijvie rauw eten als een salade, maar eveneens koken...
De komkommer aan het groeien op de Hubertinahof. (Foto Erik van Huizen)

Komkommer

Komkommers, we hebben ze elk jaar in onze moestuin staan. Veel mensen vinden het ‘slechts waterbommetjes', maar ze zijn erg gezond. Net als andere...