Home Recepten

Recepten

Gezonde recepten van www.ikeetgezond.nl

Door het eerst het vocht uit de tofu te halen wordt het gehakt lekker rul. (Foto Erik van Huizen)

Vegan gehakt zelf maken

Vegan gehakt, je kan het tegenwoordig vrijwel overal kopen. Maar wil je echt weten wat je eet, dan is het ook heel erg eenvoudig...
Deze goulash is lekker met rijst en een koolsalade. Of gewoon een lekker stuk brood. (Foto Erik van Huizen)

Vegan goulash

Deze goulash heb ik gemaakt bij Centrum Savita. Ik had het nog nooit eerder gemaakt, maar het viel goed in de smaak. Dit recept...
Omdat deze hartige taart zo lekker was, heb ik er geen foto van kunnen maken. Daarom maar een plaatje van de snijbiet in onze moestuin. De slakken vinden snijbiet zo te zien ook erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Hartige taart van snijbiet en courgette

Deze hartige taart van snijbiet was zo snel op dat ik er niet eens een foto van kon maken. Deze taart is vooral lekker...
Dit gerecht met bladmosterd, bloedzuring en witte bonen is een echt voorjaarsstamppotje. (Foto Erik van Huizen)

Voorjaarsstamppot

‘Lekker stamppotje’, vond mijn vriendin. Ik besloot deze stamppot te maken omdat ik nog witte kool had liggen. De witte bonen horen volgens de...
Met dit torentje krijg je zowel granen als groente binnen. En het is echt heerlijk. Als zeg ik het zelf. (Foto Erik van Huizen)

Torentje van couscous en bloemkool

We hebben twee valkparkieten, Jeppie en Kokkie. Kokkie is het vrouwtje en houdt vooral van groente, fruit en zaden. Mannetje Jeppie vindt koolhydraten lekker....
De dressing van deze salade heb ik een keer met zonnebloemolie gemaakt, in plaats van olijfolie. (Foto Erik van Huizen)

Witlof venkelsalade

Deze salade heb ik gemaakt met alles wat we nog in en buiten de koelkast hadden liggen. En hij is erg lekker geworden. Al...
Mijn gedroogde zevenblad. (Foto Erik van Huizen)

Gedroogd zevenblad

We hebben nog zoveel zevenblad in de tuin staan, dat we het niet op krijgen in gerechten. Daarom zijn we de moestuin er maar...
De ratatouille wordt extra lekker met een goede biologische balsamico azijn. (Foto Erik van Huizen)

Ratatouille

Ratatouille is een Franse groentestoof. Je kan het met allerlei soorten groenten maken. Ik had bijvoorbeeld nog een mooie bos regenboogwortels liggen in allerlei...
Als je deze schotel van pompoen en adukibonen combineert met granen, dan krijg je ook nog eens het complete pakket aan aminozuren binnen. (Foto Erik van Huizen)

Adukibonen met pompoen

Dit is een echt gerecht uit de natuurvoedingskeuken. Adukibonen zijn goed voor de nieren. Het vormt een goede combinatie met pompoen, dat goed is...
Je kan de soep eventueel aan het einde nog pimpen met wat dotjes haverroom. (Foto Erik van Huizen)

Brandnetel broccolisoep

Dit is een echte lentesoep. Met de zuiverende brandnetel en de reinigende gerstmiso. Voor deze soep heb je nodig 1 vergiet met jonge toppen van...
De onderzoekers bekeken de hoeveelheid pesticiden en diergeneesmiddelen in paardenbloemen. Daarbij werd onder meer fipronil aangetroffen. Een stofje wat de voortplanting van koolwitjes ernstig kan verstoren. (Foto Erik van Huizen)

Parken ernstig vervuild met pesticiden en diergeneesmiddelen

ASSEN Parken in Nederland zijn ernstig vervuild met bestrijdingsmiddelen uit de landbouw en middelen tegen vlooien en teken voor huisdieren. Dat is een risico...
De 39 grote slachthuizen in Nederland staan onder permanent toezicht van de NVWA. De NVWA benadrukt dan ook dat het de verantwoordelijkheid van de slachthuizen zelf is om zich aan de geldende wet- en regelgeving te houden. (Foto via Pixabay)

Veel overtredingen in slachthuizen

DEN HAAD De NVWA heeft in de eerste helft van vorig jaar 5.700 tekortkomingen vastgesteld in de 39 grote Nederlandse roodvlees- en pluimveeslachthuizen. Dit...
Onder de huidige wet is het een gangbare praktijk dat fokkers gezonde dieren als cavia’s, hamsters of konijnen doden, omdat de dieren niet de gewenste kleur of geslacht hebben. Met de wetswijziging wordt dit voorkomen. (Foto via Pixabay)

Levenslang houdverbod voor dierenbeulen

DEN HAAG Een levenslang houdverbod bij ernstige dierenmishandeling, hogere maximumstraffen voor dierenbeulen en een verbod op het zelf doden van huisdieren. De Partij voor...
Door het eerst het vocht uit de tofu te halen wordt het gehakt lekker rul. (Foto Erik van Huizen)

Vegan gehakt zelf maken

Vegan gehakt, je kan het tegenwoordig vrijwel overal kopen. Maar wil je echt weten wat je eet, dan is het ook heel erg eenvoudig...
Deze goulash is lekker met rijst en een koolsalade. Of gewoon een lekker stuk brood. (Foto Erik van Huizen)

Vegan goulash

Deze goulash heb ik gemaakt bij Centrum Savita. Ik had het nog nooit eerder gemaakt, maar het viel goed in de smaak. Dit recept...
Omdat deze hartige taart zo lekker was, heb ik er geen foto van kunnen maken. Daarom maar een plaatje van de snijbiet in onze moestuin. De slakken vinden snijbiet zo te zien ook erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Hartige taart van snijbiet en courgette

Deze hartige taart van snijbiet was zo snel op dat ik er niet eens een foto van kon maken. Deze taart is vooral lekker...
We wachten rustig af wat de schietende groenlof ons aan bloemen gaat brengen. (Foto Erik van Huizen)

Twee meter de lucht in (moestuinblog #287)

Aan de voet van het hügelbed had ik groenlof geplant. Deze groente was om één of andere reden dit jaar niet zo heel mooi...
De aardpeer drukte het karton gewoon opzij. De heermoes boorde zijn puntige kopje eenvoudig door het karton. (Foto Erik van Huizen)

Karton tegen onkruid (moestuinblog #286)

Karton, je ziet het steeds vaker in de moestuinen liggen. Het is bedoelt om het onkruid een beetje in toom te houden. Maar dan...
Even wat groen aan de kant en deze kleine zwammen komen tevoorschijn. (Foto Erik van Huizen)

Roestbruine kogelzwam (moestuinblog #285)

Bij het op orde brengen van de tuin kwamen we dit zwammetje tegen. Hoewel deze zwammetjes eerder naar het roze neigen, blijkt het te...
Broccoli is het hele jaar verkrijgbaar. Maar let wel op waar de broccoli vandaan komt. Niet te ver weg dus. (Foto Erik van Huizen)

Broccoli

Broccoli is een onder de Nederlanders een graag geziene groente in de keuken. En deze groente is, net als andere kolen, erg gezond. Broccoli...
Boerentenen zijn grote witte bonen vol met vezels. (Foto Erik van Huizen)

Boerentenen

Ik kreeg deze grote witte bonen, ook wel boerentenen genoemd, van Sitske van zorgboerderij Dubbroek waar ik vrijwilligerswerk doe. Deze aardige mensen hadden ook...
Je kan gierst ook roosteren in plaats van koken. Zo krijgt de gierst een nootachtige smaak. (Foto Erik van Huizen)

Gierst

Gierst is een graangewas dat van nature glutenvrij is. In Afrika en Azië is dit graan met een kleine korrel, een van de belangrijkste...