Home Recepten

Recepten

Gezonde recepten van www.ikeetgezond.nl

Groene voorjaarssaus met shiro miso

Deze saus, je kan hem heel erg goed gebruiken bij de vegan shoarma of als basis voor een dressing, heb ik gemaakt met planten...

Vegan broodje shoarma

Dit broodje is heerlijk als lunch met een lekker kommetje soep. Op het broodje heb ik eerst een salade ‘gesmeerd’, van fijne reepjes spitskool...
kervelsoep

Kervelsoep

Ons kasje in de moestuin staat vol met heerlijke kervel. Tijd dus om er eens een keer een lekkere soep van te maken. Het...
Stokbroodje gezond met hummus, kimchi en andijvie

Stokbroodje gezond

Mijn eerste zelfgemaakte kimchi is na een week fermenteren lekker op smaak. Ik heb er direct een stokbroodje gezond van gemaakt met fijngesneden andijvie...
Schotel van zwarte rijst en pompoen

Zwarte rijst met pompoen

Ik had nog een restje zwarte rijst over de miso die ik aan het maken ben en onder de trap lag nog een heerlijke...

Kimchi uit de RotPot

Voor de opleiding voor natuurvoedingskok aan de Gimsel Academy heb ik onlangs een online workshop gehad van fermentatie-expert Sanne Zwart. We hebben als klas...

Warme kastanjechampignons

'Een heerlijk bijgerecht’, noemt Tessa Heerschop dit recept van warme kastanjechampignons. Mocht je ook het recept van een lekker vegan (bij)gerecht willen delen, dan...

Winterse pasta bolognese

Deze vegan pasta bolognese heb ik dit keer gemaakt met typische wintergroenten. Dus dit keer geen bleekselderij, maar aardpeer, wortel, ui en knolselderij. Krijg...

Prei condiment

Dit gerechtje heb ik geleerd tijdens mijn opleiding tot natuurvoedingskok aan de Gimsel Academy. Het is heel erg simpel, maar zo heerlijk. Voor dit prei...

Broccolisoep met groene linzen

Er lag nog in broccoli in onze kelder, deze was niet meer zo mooi. Daarom heb ik maar besloten er soep van te maken....
zaadvaste rassen

Zaadvaste en hybride rassen (moestuinblog #104)

OOSTELBEERS Wat is nu precies het verschil tussen zaadvaste en hybride rassen? René Groenen van De Beersche Hoeve in het Brabantse Oostelbeers weet er...
Het loof van de aardappelen kan slecht tegen vorst. Maatregelen zijn nodig om het bevriezen ervan te voorkomen.

Pieperpotjes (moestuinblog #103)

Aardappelen kunnen niet goed tegen vorst, het loof sterft dan af. Toch hebben we al onze aardappelen al in de grond zitten. En van...
Gezonde broccoli in de moestuin

Broccoli onder het groen (moestuinblog #102)

Ze stonden er een beetje zielig bij, de broccoliplantjes die iemand bij de moestuintjes had neergezet. Ik vreesde dat ze het niet zouden overleven...

‘Investeer in gezonder leven in plaats van FieldLabs’

AMSTERDAM De 925 miljoen euro die de overheid heeft uitgetrokken voor proefevenementen(FieldLabs), kunnen beter worden besteed aan programma’s die ervoor gaan zorgen dat Nederlanders...
De Gezondheidsraad concludeerde vorig jaar al dat blootstelling aan chemische gewasbeschermingsmiddelen een risico vormt voor de gezondheid. Uit internationaal onderzoek komen aanwijzingen dat gewasbescherming met chemische middelen gepaard kan gaan met de ziekte van Parkinson. Ook is er een verband aangetoond tussen prenatale blootstelling aan gewasbeschermingsmiddelen en ontwikkelingsstoornissen bij kinderen. (Foto Erik van Huizen)

Overheid kan gebruik glyfosaat gronden Rijksvastgoedbedrijf niet verbieden

DEN HAAG De overheid kan het gebruik van glyfosaathoudende middelen op gronden van het Rijksvastgoedbedrijf niet verbieden. Dat schrijft demissionair minister Carola Schouten van...

‘Langzaam brood is gezonder’

MAASTRICHT De Bisschopsmolen in Maastricht roept iedereen op te kiezen voor slow food: voeding die is geteeld en bereid volgens de wetten en het...

Groene voorjaarssaus met shiro miso

Deze saus, je kan hem heel erg goed gebruiken bij de vegan shoarma of als basis voor een dressing, heb ik gemaakt met planten...

Vegan broodje shoarma

Dit broodje is heerlijk als lunch met een lekker kommetje soep. Op het broodje heb ik eerst een salade ‘gesmeerd’, van fijne reepjes spitskool...
kervelsoep

Kervelsoep

Ons kasje in de moestuin staat vol met heerlijke kervel. Tijd dus om er eens een keer een lekkere soep van te maken. Het...
Amaranth blijft een beetje smeuïg als je het hebt gekookt.

Amaranth

Amaranth lijkt op een klein soort graan, maar is dat niet. Amaranth is net als boekweit namelijk een pseudograan. Het is het zaad van...
plant sesamzaad

Sesamzaad

Je ziet ze veel op brood en broodjes, sesamzaadjes. Ze hebben een lekkere nootachtige smaak. Het meest bekende is het witte sesamzaad, maar er...
kervel gezond

Kervel

Kervel is een eenjarige plant. De smaak van de blaadjes doet denken aan anijs en daarmee ook een beetje aan het groen van de...