Wil je het sap langere tijd bewaren, dat kan tot een jaar, dan moet je de weckfles steriliseren. Dat kan je doen door de fles een tijd lang in kokend water te zetten. (Foto Erik van Huizen)

Sappan

We merken het zelf in onze moestuin. Soms heb je zoveel fruit of groente dat je niet weet hoe je het op krijgt. Een...
Andijvie doet het in onze moestuin altijd erg goed. We kunnen er lange tijd van eten. (Foto Erik van Huizen)

Andijvie

Andijvie is een heel erg lekkere, iets bittere, groente. En andijvie is veelzijdig. Je kan andijvie rauw eten als een salade, maar eveneens koken...
De komkommer aan het groeien op de Hubertinahof. (Foto Erik van Huizen)

Komkommer

Komkommers, we hebben ze elk jaar in onze moestuin staan. Veel mensen vinden het ‘slechts waterbommetjes', maar ze zijn erg gezond. Net als andere...
In onze moestuin komen de aardbeien uit de volle grond. En ze zijn biologisch. Zo lekker koop je ze niet in de supermarkt. (Foto Erik van Huizen)

Aardbei

Aardbeien zijn een goede bron van vitamine C. Van de populaire soorten fruit bevat alleen kiwi meer vitamine C. Verder bevatten aardbeien in verhouding...
Broccoli is het hele jaar verkrijgbaar. Maar let wel op waar de broccoli vandaan komt. Niet te ver weg dus. (Foto Erik van Huizen)

Broccoli

Broccoli is een onder de Nederlanders een graag geziene groente in de keuken. En deze groente is, net als andere kolen, erg gezond. Broccoli...
Boerentenen zijn grote witte bonen vol met vezels. (Foto Erik van Huizen)

Boerentenen

Ik kreeg deze grote witte bonen, ook wel boerentenen genoemd, van Sitske van zorgboerderij Dubbroek waar ik vrijwilligerswerk doe. Deze aardige mensen hadden ook...
Je kan gierst ook roosteren in plaats van koken. Zo krijgt de gierst een nootachtige smaak. (Foto Erik van Huizen)

Gierst

Gierst is een graangewas dat van nature glutenvrij is. In Afrika en Azië is dit graan met een kleine korrel, een van de belangrijkste...
Als je knolselderij koopt, let dan op dat de knol nog stevig is. (Foto Erik van Huizen)

Knolselderij

Knolselderij is de knol van de selderijplant. Het is een najaars- en wintergroente, maar tegenwoordig kan je hem het hele jaar door krijgen. En...
Quinoa is geen graan, maar zaad van de quinoa plant. (Foto via Pixabay)

Quinoa

Quinoa is de laatste jaren helemaal in. Het staat te boek als erg gezond. Quinoa is namelijk een goede bron van eiwit, vezels, foliumzuur...
In onze moestuin hadden we dit jaar drie kweeperen aan de boom. (Foto Erik van Huizen)

Kweepeer

De kweepeer wordt ook wel kweeappel genoemd. Deze boom is dan ook nauw verwant aan de appel en de peer, maar ook aan de...
Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De Europese Commissie wil de toelating van glyfosaat met tien jaar verlengen. (Foto Europese Commissie)

‘Glyfosaat is overal in het ecosysteem en menselijk lichaam aanwezig’

WAGENINGEN Het gebruik van glyfosaat is schadelijk voor ecosystemen, waaronder het waterleven en het bodemleven. Ook zijn er aanwijzingen dat het middel gevaarlijk kan...
Nederland wil de maximale transporttijden van dieren beperken. De vraag is echter hoe EU-voorzitter Spanje daar over denkt. (Foto Erik van Huizen)

Nederland vraagt Europa om snelle verbetering dierenwelzijn

BRUSSEL Nederland heeft de Europese Commissie opgeroepen niet langer te wachten met de herziening van de Europese wetgeving op het gebied van dierenwelzijn. Zo...
Dit is echt een heel erg makkelijk te maken smeerseltje. Maar het is heel erg lekker. (Foto Erik van Huizen)

Smeersel van aardpeer

Dit smeerseltje van aardpeer uit de oven is echt heerlijk. Ik vond het een beetje naar sesampasta smaken, onze gast naar artisjok. Heet de...

Lasagne van de kok van Madonna

Mayumi Nishimura was de macrobiotische chef van Madonna. Ze reisde jaren met de popster mee en maakte tussen de optredens door de lekkerste macrobiotische...

Zoete groentendrank

Dit lekkere drankje is makkelijk te maken. Je snijdt groente fijn, kookt ze en laat ze afkoelen. Wat je nodig hebt voor deze zoete groentendrank: ...
Voor de workshop ‘Koken en leven met de seizoenen’ zijn we lekker in de tuin. (Foto Erik van Huizen)

Workshops: Koken en leven met de seizoenen

Koken en leven met de seizoenen. Het is goed voor ons, maar ook voor de aarde. Carolien Hendrix en Erik van Huizen van de...
De nesten in de nestkastjes zijn soms echter hoogstandjes. In een enkele lagen nog wat kapotte eitjes, in de andere zat een nachtvlinder. (Foto Erik van Huizen)

Nestkasten schoonmaken (moestuinblog #309)

Op de Hubertinahof hebben we verschillende nestkasten hangen. Ik heb ze deze week schoongemaakt. Het bleek soms een verrassing te zijn wat er allemaal...
Het zijn weliswaar ‘slechts’ een paar bloemen in de appelboom, maar het ziet er wel vreemd uit. Zo in oktober. (Foto Erik van Huizen)

Appelbloesem in oktober (moestuinblog #308)

Het is 10 oktober en voor Arcen is vandaag een temperatuur voorspeld van 23 graden. Deze hoge temperatuur voor de tijd van het jaar,...
Wil je het sap langere tijd bewaren, dat kan tot een jaar, dan moet je de weckfles steriliseren. Dat kan je doen door de fles een tijd lang in kokend water te zetten. (Foto Erik van Huizen)

Sappan

We merken het zelf in onze moestuin. Soms heb je zoveel fruit of groente dat je niet weet hoe je het op krijgt. Een...
Andijvie doet het in onze moestuin altijd erg goed. We kunnen er lange tijd van eten. (Foto Erik van Huizen)

Andijvie

Andijvie is een heel erg lekkere, iets bittere, groente. En andijvie is veelzijdig. Je kan andijvie rauw eten als een salade, maar eveneens koken...
De komkommer aan het groeien op de Hubertinahof. (Foto Erik van Huizen)

Komkommer

Komkommers, we hebben ze elk jaar in onze moestuin staan. Veel mensen vinden het ‘slechts waterbommetjes', maar ze zijn erg gezond. Net als andere...