In de eitjes van het geel nestzwammetje zitten de sporen van deze paddenstoel. Zo plant dit zwammetje zich voort. (Foto Erik van Huizen)

Zwameitjes (moestuinblog #270)

Ik heb eerder al een berichtje gemaakt over het geel nestzwammetje. Maar een aantal weken later ziet het zwammetje er ineens heel anders uit....
De gedaantewisseling van de kardoen. Van mooi paars met veel beestjes, naar een pluizenbol. (Foto Erik van Huizen)

Transformatie (moestuinblog #269)

Het is in de tuin de tijd van de transformatie en loslaten. Bladeren kleuren geel, bruin en rood, vallen van de boom en bedekken...
De laatste tomatenoogst bestond onder meer uit een vergiet vol met kerstomaatjes. (Foto Erik van Huizen)

Tomaten eruit, winterpostelein erin (moestuinblog #268)

Het is nu midden oktober en nog steeds hadden we tomatenplanten in ons kasje staan. De planten werden wel steeds slechter. De blaadjes gingen...
De natuur laat zich weer op haar mooist zien in de moestuin. De blaadjes van de blauwe bes en de nashi peer kleuren mooi rood, de kiwibes en de ginko biloba (Japanse notenboom) krijgen gele blaadjes. (Foto Erik van Huizen)

Herfst in de moestuin (moestuinblog #267)

De herfst heeft nu toch echt toegeslagen op de Hubertinahof. De blaadjes vallen van de bomen en het is moeilijk om de vallende eikels...
Je kan het geel nestzwammetje overal in Nederland tegenkomen. (Foto Erik van Huizen)

Geel nestzwammetje (moestuinblog #266)

Ik moest aan poffertjes denken toen ik deze paddenstoelen op een dood stuk hout zag staan. Het bleek het geel nestzwammetje te zijn. Het geel...
De sprietjes winterpostelein op het Hügelbed zijn al goed te herkennen. (Foto Erik van Huizen)

Sprietjes winterpostelein (moestuinblog #265)

Het is toch altijd weer wonderbaarlijk om te zien. Je stopt wat zaadjes in de grond en een paar dagen later komen de plantjes...
De plantjes groenlof (suikerbrood) sieren nu het Hügelbed. De zaadjes van de veldsla en winterpostelein zitten in de grond. (Foto Erik van Huizen)

Hügelbed inzaaien (moestuinblog #264)

In de moestuin is het winterklaar maken begonnen. We zijn aan het snoeien en aan het zaaien wat nog gezaaid kan worden. Zoals winterpostelein,...
De huid van de kleine watersalamander groeit niet mee met het dier. Daarom moet hij regelmatig vervellen. Kleintjes doen dat in het begin tijdens de groei wekelijks. (Foto Erik van Huizen)

Kleine watersalamander

Deze kleine watersalamander kwam ik tegen toen ik houtsnippers in de tuin aan het leggen was. Hij hield zich in de ton met houtsnippers...
De oranjerode stropharia is vooral te vinden op resten hout. Bij ons in de tuin vond ik hem echter in het gras, maar ook op de paadjes met houtsnippers. (Foto Erik van Huizen)

Oranjerode stropharia (moestuinblog #263)

Met de komst van de herfst is het ook weer paddenstoelentijd. De Hubertinahof staat er inmiddels vol mee en het is echt opletten waar...
De 'normale' pompoen valt in het niet bij onze recordpompoen van het jaar. (Foto Erik van Huizen)

Vergeten groente (moestuinblog #262)

Het is vreemd dat je soms zo maar over iets heen kan kijken, waarvan je later denkt: ‘Hoe heeft mij dat kunnen overkomen’. Ik...

Stamppot eeuwig moes met ‘spekjes’

Eeuwig moes is een soort kool met veel bijnamen zoals oude wijvenkool, splijtkool, stekkool, duizendkop, stekkool of armeluisgroente. Het is een vrij stevige koolsoort...

Dutch kinpira

Kinpira is een Japanse kookstijl, maar ik heb er een Nederlands tintje aan gegeven door boerenkool te gebruiken. Voor deze Dutch kinpira heb je nodig: ...
Snelle vegan tosti met boerenkool van ikeetgezond.nl

Snelle vegan tosti met boerenkool

Soms heb je niet zo veel zin of tijd om als lunch wat uitgebreids te maken. Vaak wordt het dan een restje soep van...
In de eitjes van het geel nestzwammetje zitten de sporen van deze paddenstoel. Zo plant dit zwammetje zich voort. (Foto Erik van Huizen)

Zwameitjes (moestuinblog #270)

Ik heb eerder al een berichtje gemaakt over het geel nestzwammetje. Maar een aantal weken later ziet het zwammetje er ineens heel anders uit....
De gedaantewisseling van de kardoen. Van mooi paars met veel beestjes, naar een pluizenbol. (Foto Erik van Huizen)

Transformatie (moestuinblog #269)

Het is in de tuin de tijd van de transformatie en loslaten. Bladeren kleuren geel, bruin en rood, vallen van de boom en bedekken...
De laatste tomatenoogst bestond onder meer uit een vergiet vol met kerstomaatjes. (Foto Erik van Huizen)

Tomaten eruit, winterpostelein erin (moestuinblog #268)

Het is nu midden oktober en nog steeds hadden we tomatenplanten in ons kasje staan. De planten werden wel steeds slechter. De blaadjes gingen...
Het maakt niet zoveel uit waarop je kookt, maar vooral hoe je kookt. (Foto Erik van Huizen)

Tips om zuinig(er) te koken

De energieprijzen rijzen inmiddels de pan uit. Niet alleen voor gas, maar inmiddels ook voor elektriciteit. En hoewel koken maar zo’n vijf procent uitmaakt...
Bobbie is namelijk ontsnapt uit een krappe stal in de intensieve veehouderij en is nu op zoek naar een nieuw onderkomen.

Bobbie

ARCEN Vandaag heb ik Bobbie opgehaald. Dit vrolijke varkentje staat nu bij mij in de werkkamer. Bobbie is de nieuwe mascotte van Varkens in...
‘Wij boeren zorgen goed voor onze koeien’ klinkt het in de commercial van Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt. Maar volgens Wakker Dier staan koeien in de praktijk ‘vaak op harde vloeren in vieze stallen’. (Illustratie Wakker Dier)

‘Boeren houden van koeien’ campagne Liegebeest 2022

AMSTERDAM De campagne Boeren houden van koeien is verkozen tot het grootste Liegebeest van 2022. Die schetst een veel te rooskleurig beeld van het...
In onze moestuin hadden we dit jaar drie kweeperen aan de boom. (Foto Erik van Huizen)

Kweepeer

De kweepeer wordt ook wel kweeappel genoemd. Deze boom is dan ook nauw verwant aan de appel en de peer, maar ook aan de...
De koolrabi moet je niet verwarren met koolraap. De laatste groeit namelijk onder de grond en is een echter wintergroente. (Foto Erik van Huizen)

Koolrabi

Koolrabi is inmiddels een beetje een vergeten groente geworden. Maar het is een heel lekkere groente, met de smaak van bloemkool. De naam koolrabi kreeg...
De kievitsboon wordt ook wel pintoboon genoemd. In Spanje noemen ze deze boon namelijk frijol pinto, wat zoveel betekent als ‘gespikkelde boon’. (Foto Erik van Huizen)

Kievitsboon

De kievitsboon is een mooie droogboon die dezelfde kleuren heeft als een kievitsei. Zowel de bonen als de peulen zijn rood gevlekt. Alleen de...