HOME - Voeding voor lichaam, ziel en geest

Moestuin

Natuurvoeding

Beestjes

Verwonderen

Recepten

Deze appelcrumble met zwarte bessen kan je een dag van tevoren al maken. Eventueel kan je de crumble voor het serveren nog even opwarmen in de oven. Maar dat hoeft niet. (Foto Erik van Huizen)

Appelcrumble met zwarte bessen

Ik heb deze lasagne van tevoren gemaakt. Dan trekken de smaken er nog beter in. Even afdekken met aluminiumfolie en opwarmen in de oven en je hebt de lekkerste herfstlasagne die je je maar kunt wensen. (Foto Erik van Huizen)

Vegan herfstlasagne met pompoen en boerenkool

Deze soep is ook heel lekker als lunch. De soep vult goed. Meer heb je dan ook niet nodig. (Foto Erik van Huizen)

Bonensoep van drie soorten bonen

Voor appelmoes gebruik ik appels uit eigen moestuin. Dit keer waren dat jonagolds en een enorme goudreinet. (Foto Erik van Huizen)

Appelmoes maken

De kombu in deze soep zorgt voor de benodigde mineralen. Je kan een stukje kombu meerdere keren gebruiken. Het valt op een gegeven moment vanzelf uit elkaar. (Foto Erik van Huizen)

Simpele preisoep

Het citroensap maakt deze bonenschotel lekker fris. (Foto Erik van Huizen)

Kievitsbonenschotel met palmkool

Moestuinblog

De alledaagse klimop is in dit jaargetijde een waardevolle plant. Veel insecten hebben de nectar van de bloemen nodig om de winter door te komen. (Foto Erik van Huizen)

De waardevolle klimop (moestuinblog #307)

Soms is het zo makkelijk om iets te doen voor de natuur, voor de insecten welteverstaan. Of eigenlijk; niets te doen. Zoals de vele...

De jonge peulen kan je vaak ook als snijboon eten, maar wij hebben de peulen laten drogen voor de bonen. (Foto Erik van Huizen)

Bonen oogsten (moestuinblog #306)

Het ziet er wellicht een beetje ouderwets uit, maar het werkt prima. Sap maken met de sappan. (Foto Erik van Huizen)

Druivensap maken met de sappan (moestuinblog #305)

De geoogste druiven staan klaar om er sap van te gaan maken. De druiven in het kistje zijn overigens slechts een deel van de oogst van dit jaar. (Foto Erik van Huizen)

Druiven oogsten (moestuinblog #304)

‘Thnx voor de gastvrijheid in jullie paradijs’, laat Sef nog weten na het bezoek aan de Hubertinahof. (Foto Erik van Huizen)

Venlose stadsdichter Sef Derkx op de Hubertinahof (moestuinblog #303)

Tuinhaiku's

Haiku van de Hubertinahof; Beschut

Beschut

Cour de boeuf, Haiku van de Hubertinahof

Coeur de Boeuf

Haiku drie is mooi

Drie

Moestuinbeestjes

De gewone pendelvlieg houdt van vochtig grasland. Bij voorkeur met een beetje beschutting. (Foto cursist ‘De natuurlijke, voedende en helende tuin’)

Gewone pendelvlieg

De gewone pendelvlieg is een zweefvlieg. Deze vlieg kan je overal in Nederland tegenkomen. Van april tot en met september. De gewone pendelvlieg (Helophilus pendulus)...

Het waterleliemotje kan je zien vliegen van mei tot en met september. Vooral in de nacht. Overdag zit hij vaak aan de onderkant van een blad te rusten. (Foto Erik van Huizen)

Waterleliemotje

Het waterleliemotje wordt ook wel waterlelievlinder genoemd. Ik zag hem in onze moestuin zitten in de buurt van onze druivenstruiken. Ik moest wel goed...

Als je goed kijkt, zie je dat poten van de breedbandhuismoeder aan de uiteinden zwarte en witte ringen heeft. (Foto Erik van Huizen)

Breedbandhuismoeder

Op de bosanemoon bij ons vijvertje zaten even alleen maar puntbijvliegen. (Foto Erik van Huizen)

Puntbijvlieg

De rups van de witte tijger wordt zo’n vier centimeter groot. Deze rups is te herkennen aan de haarborstels op een soort van zwarte wratten. Over het midden van de rug loopt een streep. (Foto Erik van Huizen)

Rups witte tijger

Je kan de gamma-uil van april tot en met oktober zien vliegen. (Foto Erik van Huizen)

Gamma-uil

Verwonderblog

Ga ontspannen zitten. Desnoods lekker onderuit. En begin met lanterfanten. Zo lang als je wilt. (Foto Erik van Huizen)

Lanterfanten

De een wat groter dan de ander. Maar niet beter of minder. (Foto Erik van Huizen)

Nieuwe inzichten

Kijk eens hoe mooi de grote groene sabelsprinkhaan is. De enorme voelsprieten verdwijnen zelfs uit beeld. (Foto Erik van Huizen)

Onverwachte ontmoeting

De lieveling komt op de grond zitten waar ik aan het werk ben. Ze komt steeds dichterbij. (Foto Erik van Huizen)

Lieveling

Natuurvoedingskeuken

Als je deze schotel van pompoen en adukibonen combineert met granen, dan krijg je ook nog eens het complete pakket aan aminozuren binnen. (Foto Erik van Huizen)

Adukibonen met pompoen

Fruit is het hele jaar door te krijgen. Maar hebben we het ook het hele jaar door nodig? (Foto Erik van Huizen)

Fruit in de natuurvoedingskeuken

Tempeh is vanwege de vele eiwitten een goede vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten. (Foto via Pixabay)

Tempeh (tempé)

Even voorstellen

Wil je het sap langere tijd bewaren, dat kan tot een jaar, dan moet je de weckfles steriliseren. Dat kan je doen door de fles een tijd lang in kokend water te zetten. (Foto Erik van Huizen)

Sappan

Andijvie doet het in onze moestuin altijd erg goed. We kunnen er lange tijd van eten. (Foto Erik van Huizen)

Andijvie

De komkommer aan het groeien op de Hubertinahof. (Foto Erik van Huizen)

Komkommer

Laatste berichten

Nederland wil de maximale transporttijden van dieren beperken. De vraag is echter hoe EU-voorzitter Spanje daar over denkt. (Foto Erik van Huizen)

Nederland vraagt Europa om snelle verbetering dierenwelzijn

Minister Adema wil eerst het voorstel van de Europese Commissie bestuderen en wil de mening weten College voor de toelating van gewasbeschermingsmiddelen en biociden. (Foto Ministerie LNV)

Minister neemt motie verbieden glyfosaat niet zonder meer over

Zo’n 66% van de Nederlandse bevolking wil een kleinere veestapel. (Foto via Pixabay)

Meerderheid kiezers wil meer plantaardige voeding