Ik blijf het toch steeds weer wonderlijk vinden wat er toch uit een klein zaadje kan voortkomen. Zoals dit bosje van koriander. (Foto Erik van Huizen)

Koriander (moestuinblog #135)

Ik vind het zelf heerlijk, koriander. Maar ik ken ook genoeg mensen die het naar zeep vinden smaken. Dat lijkt mij niet erg lekker....
De provincie Limburg gaf eerder toestemming om babyspreeuwen van vier tot zes dagen oud uit hun nest te halen om uiteindelijk als levend lokaas te dienen voor andere spreeuwen. (Foto Vizetelly via Pixabay)

Limburg stopt met babyspreeuw als lokvogel

MAASTRICHT De provincie Limburg heeft de toestemming ingetrokken om babyspreeuwen uit hun nest bij hun ouders te halen en in te zetten als lokaas...
Met 75% eet het overgrote deel van de volwassenen dus nog gewoon vlees, maar niet iedere dag. (Foto Erik van Huizen)

Ruim één op de drie volwassenen eet minder vlees

DEN HAAG Van de 18-plussers is vorig jaar 35% minder vlees gaan eten dan daarvoor. Dat gebeurde door vleesloze dagen in te lassen of...

Hasselbackpiepers (€ 14,95)

Hasselback aardappelen werden lang geleden voor het eerst bereid in Restaurant Hasselbacken in Stockholm. Deze...

Tuinkersegel (€ 12)

Deze Römertopf egel is gemaakt van oranjekleurig aardewerk. Je kan deze egel gebruiken voor het...

Thee-onderzeeër ($ 14)

Losse thee gebruiken wij regelmatig. Vaak zijn dat zelf gedroogde kruiden uit eigen moestuin, soms...

Raviolikussen ($ 15)

Een plekje waarop je een lepel even kunt lasten rusten als je aan het koken...

Zaadgranaat (€ 4,95)

De Kabloom Pollinator Beebom is een zaadgranaat van gerecycled karton gevuld met zaden voor nectarrijke...

Theehuis (€ 16,95)

Zelf hebben we ze hier in de keuken ook overal rondslingeren, theezakjes. Ototo heeft er...

Ik eet gezond

is de reis naar gezond eten van Erik van Huizen. Ik volg een opleiding voor Natuurvoedingskok, maar wil je nu al zo gezond, duurzaam en diervriendelijk mogelijk laten eten. En dat is meer dan lekker koken. Daarom vind je hier ook informatie over onze biologische moestuin in Arcen. Ik ben bereikbaar via mail.

Meest gelezen deze maand

Naast de vele vitaminen en mineralen kan de shiitake ook nog eens je immuunsysteem versterken. Daar is het stofje lentinan verantwoordelijk voor. (Foto Bluebird Provisions via Pixabay)

Shiitake

Shiitake, shi-itake of shii-take is een paddenstoel die veel in de natuurvoedingskeuken wordt gebruikt. Deze paddenstoel bevat namelijk veel vitamines, mineralen en eiwitten. Goed...
Ras el hanout bestaat uit vele tientallen kruiden en specerijen. (Foto Erik van Huizen)

Ras el hanout

Ras el hanout is een mengsel van allerlei kruiden uit Marokko. Het ruikt vrij sterk, je hoeft er daarom maar weinig van te gebruiken....
De Laurus Nobilis is de struik waarvan de gedroogde laurier uit de winkel wordt geoogst. Je kan de blaadjes het beste in de zomer oogsten en dan drogen. (Foto Erik van Huizen)

Laurierblad

Het blad van de laurier wordt in de keuken gebruikt als smaakmaker. In de winkel koop je ze altijd gedroogd, maar je kan ze...