De broccoliroosjes lijken op deze foto groter dan ze in werkelijkheid zijn. Ze moeten echt nog een beetje groeien. (Foto Erik van Huizen)

Voor het eerst broccoli (moestuinblog #140)

Het is ons nog nooit gelukt om ook maar een enkel broccoliroosje te kweken. Maar nu schijnt het dan toch te lukken. Ze zijn...
Ook landbouwcommissaris Janusz Wojciechowski is opgetogen. ‘Een voedselsysteem kan niet duurzaam zijn zonder strenge dierenwelzijnsnormen. Dankzij de burgers zal de Commissie in dit opzicht nog ambitieuzer zijn en het gebruik van kooisystemen voor veehouderijen geleidelijk afschaffen. He burgerinitiatief bevestigt dat deze overgang ook beantwoordt aan de maatschappelijke vraag naar landbouwpraktijken die ethischer en duurzamer zijn.’ (Foto Europees Parlement)

Dieren niet meer in kooien

BRUSSEL De Europese Commissie komt tegen 2023 met een voorstel voor wetgeving waarbij kooien voor landbouwdieren worden verboden. De Commissie reageert hiermee op het...
Het mishandelen van dieren behoort volgens Varkens in Nood in het slachthuis tot de alledaagse werkzaamheden. ‘Het is een gevolg van een volledig verziekte en afgestompte bedrijfscultuur.’ (Foto Varkens in Nood)

‘Horrorslachthuis moet sluiten’

EPE Dieren die hard worden geschopt en geslagen, weggesleept aan hun oren en zelfs opgejaagd met stroomschokken op hun genitaliën. Een onderzoeker van Varkens...

Hasselbackpiepers (€ 14,95)

Hasselback aardappelen werden lang geleden voor het eerst bereid in Restaurant Hasselbacken in Stockholm. Deze...

Tuinkersegel (€ 12)

Deze Römertopf egel is gemaakt van oranjekleurig aardewerk. Je kan deze egel gebruiken voor het...

Thee-onderzeeër ($ 14)

Losse thee gebruiken wij regelmatig. Vaak zijn dat zelf gedroogde kruiden uit eigen moestuin, soms...

Raviolikussen ($ 15)

Een plekje waarop je een lepel even kunt lasten rusten als je aan het koken...

Zaadgranaat (€ 4,95)

De Kabloom Pollinator Beebom is een zaadgranaat van gerecycled karton gevuld met zaden voor nectarrijke...

Theehuis (€ 16,95)

Zelf hebben we ze hier in de keuken ook overal rondslingeren, theezakjes. Ototo heeft er...

Ik eet gezond

is de reis naar gezond eten van Erik van Huizen. Ik ben afgestudeerd Natuurvoedingskok en wil je zo gezond, duurzaam en diervriendelijk mogelijk laten eten. En dat is meer dan lekker koken. Daarom vind je hier ook informatie over onze biologische moes-, kruiden- en bloementuin in Arcen. Ik ben bereikbaar via mail.

Meest gelezen deze maand

Naast de vele vitaminen en mineralen kan de shiitake ook nog eens je immuunsysteem versterken. Daar is het stofje lentinan verantwoordelijk voor. (Foto Bluebird Provisions via Pixabay)

Shiitake

Shiitake, shi-itake of shii-take is een paddenstoel die veel in de natuurvoedingskeuken wordt gebruikt. Deze paddenstoel bevat namelijk veel vitamines, mineralen en eiwitten. Goed...
Ras el hanout bestaat uit vele tientallen kruiden en specerijen. (Foto Erik van Huizen)

Ras el hanout

Ras el hanout is een mengsel van allerlei kruiden uit Marokko. Het ruikt vrij sterk, je hoeft er daarom maar weinig van te gebruiken....
De Laurus Nobilis is de struik waarvan de gedroogde laurier uit de winkel wordt geoogst. Je kan de blaadjes het beste in de zomer oogsten en dan drogen. (Foto Erik van Huizen)

Laurierblad

Het blad van de laurier wordt in de keuken gebruikt als smaakmaker. In de winkel koop je ze altijd gedroogd, maar je kan ze...