HOME - verbeter de wereld, begin bij jezelf, eet gezond

Ook rijpe kweeperen zijn keihard. Snij ze dus met aandacht in partjes. (Foto Erik van Huizen)

Vegan herfstlasagne met pompoen en boerenkool

De citroen in deze soep geeft de koolrabi en de pompoen iets fris. (Foto Erik van Huizen)

Stamppot van geroerbakte Chinese kool en gierst

Het citroensap maakt deze bonenschotel lekker fris. (Foto Erik van Huizen)

Kievitsbonenschotel met palmkool

Hügelbed inzaaien (moestuinblog #264)

In de moestuin is het winterklaar maken begonnen. We zijn aan het snoeien en aan het zaaien wat nog gezaaid kan worden. Zoals winterpostelein,...

De oranjerode stropharia is vooral te vinden op resten hout. Bij ons in de tuin vond ik hem echter in het gras, maar ook op de paadjes met houtsnippers. (Foto Erik van Huizen)

Oranjerode stropharia (moestuinblog #263)

De 'normale' pompoen valt in het niet bij onze recordpompoen van het jaar. (Foto Erik van Huizen)

Vergeten groente (moestuinblog #262)

Het hazenpootje plant zich voort als de sporen rijp zijn. De lamellen van deze paddenstoel worden dan zwarte inkt. Op deze manier verspreiden de sporen zich. Ander inktzwammen doen dat overigens op dezelfde manier. (Foto Erik van Huizen)

Het mooie hazenpootje (moestuinblog #261)

De aardpeer staat nog in bloei. (Foto Erik van Huizen)

Einde aan de droogte (moestuinblog #260)

Kleine watersalamander

Deze kleine watersalamander kwam ik tegen toen ik houtsnippers in de tuin aan het leggen was. Hij hield zich in de ton met houtsnippers...

Koperuil

De koperuil is een nachtvlinder, maar je kan hem zowel overdag als ’s nachts zien vliegen. Je kan hem herkennen aan de kopergele tekening. Deze...

De bruine sprinkhaan kan je in Nederland van juni tot en met november spotten. (Foto Erik van Huizen)

Veelstippig Aziatisch lieveheersbeestje

De gewone roofvlieg is een langzame eter. Daarom kan je hem vaak zien met een prooi. (Foto Erik van Huizen)

32 gram suiker in 100 gram barbecuesaus

DEN HAAG Barbecuesauzen zitten vaak vol suiker en zout, maar er zijn grote verschillen. Zo bevat de barbecuesaus honey van de Jumbo maar liefst...

Deze biologische drank zou volgens de fabrikant het beste van drie verschillende planten in zich verenigen. (Foto Erik van Huizen)

Tips om zuinig(er) te koken

De energieprijzen rijzen inmiddels de pan uit. Niet alleen voor gas, maar inmiddels ook voor elektriciteit. En hoewel koken maar zo’n vijf procent uitmaakt...

Bobbie

ARCEN Vandaag heb ik Bobbie opgehaald. Dit vrolijke varkentje staat nu bij mij in de werkkamer. Bobbie is de nieuwe mascotte van Varkens in...

‘Wij boeren zorgen goed voor onze koeien’ klinkt het in de commercial van Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt. Maar volgens Wakker Dier staan koeien in de praktijk ‘vaak op harde vloeren in vieze stallen’. (Illustratie Wakker Dier)

‘Boeren houden van koeien’ campagne Liegebeest 2022

Maar 6% van de kinderen krijgt groente mee voor de lunch. Slechts 5% fruit. (Foto Lidl)

Lidl begint campagne ‘Trommel zonder rommel’

Vlees zorgt voor veel milieuvervuiling. Ter vergelijking: de uitstoot van een kilo hamburgers is even groot als die van 3,5 uur warm douchen. ‘Minder vlees eten is een van de meest effectieve maatregelen die mensen kunnen nemen voor het klimaat’, stelt Anne Hilhorst van Wakker Dier. Mevrouw Schouten liet een cruciale aanbeveling schrappen, uit angst voor commotie. Beschamend!’ (Foto Ministerie Sociale Zaken en Werkgelegenheid / Masrtijn Beekman)

‘Minister LNV censureerde minder vlees-advies in klimaatcampagne’

Wantoestanden in de Nederlandse vee- en vleessector komen vaak aan het licht na undercoverbeelden van dierenrechtenorganisaties. (Foto Partij voor de Dieren)

PvdD opent meldpunt misstanden toezicht vleessector

Alessi kookwekker (€ 37)

De Amerikaan Michael Graves ontwierp deze kookwekker voor Alessi. Hij combineerde hiervoor volgens eigen zeggen...

Polly ($ 26)

Met het hete weer van de afgelopen tijd is het goed om genoeg te drinken....

Groentevellenmaker (€ 39,95)

Met de zogenoemde Veggie Sheet Slicer kan je flinterdunne vellen maken van groente. Zo kan...

Mashed potato maker (€ 34,95)

Met de Betty Bossi Mashed potato maker bereid je zonder veel gedoe een heerlijke verse...

Elektrische lunchbox (€ 99,95)

De HeatsBox van Faitron is een elektrische lunchbox. Je kan je deze lunchbox via een...

Boekenlegger ($ 12)

Het is misschien niet echt een hebbeding voor in de keuken, maar ik vond deze...

is de reis naar een gezonde wereld van Erik van Huizen. Ik ben afgestudeerd Natuurvoedingskok en wil je zo gezond, duurzaam en diervriendelijk mogelijk laten eten en leven. En dat is meer dan lekker koken. Daarom vind je hier ook informatie over onze biologische moes-, kruiden- en bloementuin in Arcen. Ik ben bereikbaar via mail.

IK EET GEZOND

Meest gelezen